2024年4月16日，浦江镇汇南村，王芳忙着把刚采摘下来的赤松茸包装发货，不时还有慕名而来的村民找她学习种植技术。

前不久，在大治河南部汇南村香樟林中，利用秸秆首次种植“赤松茸”获得成功。

王芳向村民们介绍赤松茸习性和种植要领。

大球盖菇又名赤松茸，外观与云南野生松茸相似，鲜货零售价在每斤25元左右。

“这个不难的，我也是从上海农科院专家和河南一些农户那里学来的，”王芳鼓励村民。她出生于山东淄博农村，在上海从事金融工作几年后，看到国家惠农政策和上海消费市场对高端农副产品的旺盛需求，她便和家在浦江镇当地的朋友合作，在几乎没啥用途的公益林间，种出餐桌珍馐。

目前，汇南村的大球盖菇主要销往上海周边的农贸批发市场。

为了避免水土不服，上海市农业科学院食用菌研究所的专家们多次给予企业指导。“在种植这类菌菇的时候，最重要的就是控制它的温度和水分，我们特地在林地里敷设了微喷管，在气候特别干燥的时候，就可以起到控制水分，增加湿度的作用。”王芳说，这次试种成功，企业将继续扩大种植规模。

她们承包的百亩林地中，如今有20多亩林地作为首批林下经济试验地，去年底种下了大球盖菇，今年三月底便有菌菇长出，四月初便进入丰产期，预计采收可以持续到五月份。美中不足的是，由于缺乏经验和连续阴雨天气，一些来不及采收的菌菇长得硕大而不再具备食用价值，王芳便和工友们一气呵成将其采摘起来就地还田，这样下一季鲜菇便拥有更高品质。

对于连续阴雨天催肥而长废的菌菇，王芳团队并不气馁 ，好在这些菌菇就地还田，还是上等有机肥。

上海市农科院食用菌所专家陈辉介绍，从秸秆到珍馐，林下大球盖菇的栽培不仅是一次农业技术的创新，更是一次农业发展模式的革新。它不仅减少农业废弃物对环境的影响，实现生态循环，而且提高土地利用率，激活沉睡的资源，给企业带来了实实在在的收益。

“我们计划每亩收获1000公斤，现在预计可达每亩2000公斤以上，产量翻番，”王芳介绍。