带有“健康概念”的食品，已成为增长最快的消费品类之一。相较于货架电商的网页宣传，直播带货在向消费者介绍食品的“健康概念”时更有优势。那么，直播间里的讲解、宣传，到底真实性如何？

近日，上海市消保委联合上海营养食品质量监督检验站，共同开展“健康概念”食品直播带货消费调查，通过对消费者经常网购平台的100个直播间进行监测，选购宣称营养健康（低脂、低糖、低钠、低能量、高蛋白等）各类食品，并进行相关检测。

整体来看，对比主播口播录屏、商品链接、详情页介绍、商品外包装标签信息和实际检测数据，从消费者知情权、选择权和公平交易权等角度进行打分比较，各直播间总体平均得分为5.44分（满分10分），总体得分较低。

在100个直播间里，有83个涉及“无糖、无蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等的相关产品。该类直播间主播会着重强调产品适用人群为“小糖人”“糖友宝宝”“控糖人士”“孕妈妈”“老人”“小孩”等，以吸引该类人群放心大胆购买。但从主播口播、网页详情页和产品标签与检测结果对比来看，名不副实的占比接近二分之一，某些宣称无糖的产品实际含糖量还非常高。

比如，在“利吉氏”直播间购买的一款风干芒果干。主播口播中宣称：“糖没有，盐没有，色素防腐剂更没有，老人、小孩、准妈妈、控糖的、身材管理期的放心吃，没负担。”实际检测结果显示，糖含量为69.7g/100g，不仅不符合无糖，甚至糖含量非常高，对于主播宣称的特殊人群来说会有一定风险，涉嫌误导消费者。

“保养达人小狸姐”直播间一款无糖阿胶黑芝麻丸也是如此。主播宣称该芝麻丸无糖、适合“小糖人”，产品包装显示糖含量为0g/100g，配料表中含麦芽糖醇。实际检测发现糖含量为7.2g/100g，且除了麦芽糖醇还检测出有山梨糖醇。该产品实际含糖，对于特殊人群食用需要适量，且与产品营养成分表不符，涉嫌欺骗消费者。

“0添加”也是直播间宣传的热门词，事实上有些产品根本不需要添加色素或防腐剂，而有些宣传“0添加”则是营销噱头，即便产品被检出相关成分，商家也可以解释为“原料带入”。

在“低卡好物甄选”直播间，主播这样介绍一款全麦碱水面包（芋泥味）产品：“全麦粉、奶酪、酵母粉、食用盐，没了就这么点东西，小糖人都可以吃，无糖无油全麦做的”，且产品包装显示“生产过程中0添加蔗糖，蔗糖含量未检出”。实际发现产品配料中含有防腐剂丙酸钙和脱氢乙酸钠，并检测出蔗糖含量为2.4g/100g。

此外，调查还发现直播带货食品标签合规性低这一问题。针对100件食品进行营养成分检测，钠标示值不符合率高达22%。GB 28050-2011作为食品安全国家强制性标准，规定必须标示能量和核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比，目的在于宣传普及食品营养知识，指导消费者科学选择膳食并促进其合理平衡膳食和身体健康。通过直播带货的部分食品生产厂家，在食品标签方面的合规能力普遍较差，这值得消费者加以重视。