饮料行业如何践行绿色低碳理念，助力我国实现双碳目标？今天在上海举行的第十二届中国国际饮料工业科技展上，康师傅的绿色互动体验展厅吸引了很多参观者，在展示的多款饮料旁，都摆放着《碳中和证书》《产品碳减排证书》或《产品碳足迹证书》，体现了企业在可持续产品、可持续包装、绿色生产与运营、消费者教育等方面的创新探索。

据介绍，饮料企业的“碳中和路径”需重点关注两个变量，即碳排放量A值和碳抵消B值。当A值不断减少、B值稳步增加，B值减去A值最终等于零时，就能实现碳中和。近年来，康师傅率先在减少碳排放量A值方面发力。以冰红茶为例，公司在2022年初启动了“标签革命”，撕去冰红茶瓶身上的塑料外标，仅用激光打印技术标识了产品名称和保质期等信息，品牌标志、标语等其他信息则印刷在用再生纸制作的纸箱上，以减少油墨使用量，有效降低碳排放。这款产品《碳足迹证书》上的检测数据印证了其减碳成效：每瓶无标签冰红茶与有标签产品相比，可减少6.38%的碳排放量。

多款饮料旁摆放着《碳中和证书》《产品碳减排证书》或《产品碳足迹证书》。

“无标签”和低碳包材只是减少A值中的一环，供应链层面的节能减排亦大有可为。在产品包装低碳化和工厂绿色运营等加持下，今年初，康师傅冰红茶获得了由广东省节能减排标准化促进会所签发的产品碳减排证书，证书显示：每瓶1000毫升的冰红茶碳减排量达7.41E-03kgCO₂eq。去年上市的“纯萃”零糖原味茶饮料则在采用低碳包材、低碳生产模式的基础上，开展了B值碳抵消实践，通过产品中茶叶自有茶园的碳汇抵消产品碳排量，以实现产品碳中和。这也是国内首款获得认证的碳中和茶类饮料。

在推出“零碳茶饮”的同时，这家民族企业还与广东省节能减排标准化促进会、科研机构、产业链上下游企业等单位共同制定了《茶类饮料碳足迹评价技术规范》和《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》两个标准，旨在规范茶饮料碳足迹的全生命周期范围和详细计算方法，推动茶饮料行业的碳中和进程。

康师傅的绿色互动体验展厅

对饮料行业而言，开展PET塑料瓶的回收再生，也是践行绿色低碳理念的重要工作。近年来，康师傅积极推进rPET（回收的聚对苯二甲酸乙二醇酯）专案，将生产过程中产生的废PET瓶和废瓶坯交由具备塑料再生资质的单位，进行回收利用，制作成非食品级PET瓶或纤维，再用纤维制成各类生活用品，以实现废PET循环利用。

绿色互动体验展厅内，公司陈列了丰富多样的rPET产品，包括去年4月“世界地球日”期间与跨界伙伴共同推出的rPET环保旅行箱、与天猫超市自有品牌合作推出的rPET收纳盒，以及衣物、背包、野餐垫等日常生活用品。

中国轻工业联合会会长张崇和参观展厅后表示，康师傅的可持续发展契合国家双碳战略，不仅为消费者提供了多元化产品，更致力于在可持续发展中增进社会福祉，把低碳绿色理念融入产销体系的每个环节，为行业发展树立了标杆。