葡萄味的美年达可变成奶昔、水和雪碧？双氧水与酵母混合，会产生一个热乎乎的氧气球？海藻能变成创可贴？近日，北京化工大学科普实验中心主任、英国皇家化学会北京分会主席、中国工合国际委员会副主席戴伟博士来到上海市静安区第一中心小学，为同学们做了名为“什么是化学反应”的科普讲座。“戴伟博士给孩子们种下一粒粒化学种子，相信一定会在未来开花结果。”静安区第一中心小学校长张敏说。

讲座伊始，戴伟博士用伪装成水的酒精点燃蜡烛，带动了全场氛围。随后，他将无色液体相互混合，让化学试剂变成五颜六色的“彩虹”。实验中，他不断启发同学们提出问题，并告诉大家：化学的“化”是变化的“化”，生活中充满着变化，化学与生活息息相关。

戴伟博士与同学们合影。杨浦东摄

讲座中，这位英国化学家做了许多有趣的实验，如酒精蒸汽燃烧、钢丝绒燃烧。其中，最引人入胜的实验是他将玫瑰花、香蕉和气球分别放入液氮中。这组实验生动展示了液氮汽化过程中吸收大量热量的特性，让同学们体验物质在极低温下的变化——玫瑰花变得易碾碎，香蕉变得坚硬，气球收缩变小。

他还利用液氮汽化吸收热量来“煎鸡蛋”，让同学们体会液氮汽化是物理变化，没有新物质生成，所以不是化学变化。孩子们在有趣的实验中，收获了对化学反应的认知：一种物质变成另一种物质，也就是生成新物质的反应，才是化学反应。

听说有个四年级的学生已能背出40多个化学元素，戴伟非常高兴，鼓励孩子们要有耐心、坚持到底。他告诉学生：“你们除了要学习科学、英文和数学，还要学会观察。”

戴伟的白大褂上有一个倒三角形徽章，上面写有“工合”（GUNG HO）两字。此次上海行，他是以中国工合国际委员会副主席的身份应邀做系列科普讲座。他说，上海是中国人民的老朋友、伟大的国际主义战士路易·艾黎来华工作的第一站。“路易·艾黎是我的榜样，我希望通过自己的努力，把化学知识传播给更多的中国青少年和社会大众。”

戴伟博士展示与火有关的化学实验。杨浦东摄

从走进上海国际主义教育基地——百年建筑虹口消防救援站，到“大师课堂”院士专家进校园——上海市格致中学专场活动，再到走进百年名校静安区第一中心小学，戴伟博士在上海的行程排得满满当当。

格致中学校长吴照表示，戴伟教授为同学们带来的趣味化学实验，蕴含着博奥的科学思维，点燃了格致学子心中探究科学的火种，激发了他们科技强国的志向。虹口消防救援站党支部书记、政治指导员张屹捷说，消防指战员平时和火打交道，戴伟教授通过实验方式，从化学原理的角度让消防指战员“知其然”也“知其所以然”，为他们的消防安全科普工作提供了新思路。

此次系列活动主办方之一、中国工合国际委员会副主席陈永弟表示：“在更大范围整合社会资源，深化社会服务，促进科创科普、乡村振兴、共同富裕、环境保护、公益事业和民间交往，是我们努力的方向。”