廊下镇与平湖市广陈镇毗邻接壤，两地习俗相近。随着节日聚餐、婚酒宴席活动增多，为规范农村集体办酒聚餐的食品安全监管，提升两地农村集体聚餐的协同管理，廊下市场监管所联合廊下镇食药安办、广陈市场监管所、广陈镇食药安办在山塘村举行廊下镇、广陈镇厨师团队规范化建设宣贯暨签约仪式。
现场，执法人员开展了《固定场所农村集体聚餐厨师团队规范管理》宣讲，督促厨师团队要做好人员管理工作，保障食品原料采购来源正规，规范分类工器具。同时，现场还进行了厨师团队规范化建设签约仪式。
廊下市场监管所 执法人员 陈晓敏：
我们做了统一的规范，主要是为了打造两地一体厨师团队的管理标准，提升农村集体聚餐食品安全，促进农村集体聚餐行业高质量发展 。
同时，执法人员还会对办酒场所进行事前监督检查，查看场所营业执照、后厨食品原料采购台账、食品储存、餐具存放、设备消毒情况，以及从业人员健康证明、场所码设置等，并对存在的问题提出整改意见。
媛侣家宴厨师团队 负责人 吕燕青：
通过这一系列规范管理，提升了厨师团队的管理标准，同时对老百姓食品安全方面也更有保障。
记者 | 吕瑶 倪晏清
通讯员 | 张舟
编辑 | 俞萝寅
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