今夏，怒江人的餐桌多了一个新选项——一杯冰爽的“怒爽”鲜啤。
记者日前从区属企业浦盛集团获悉，坐落于云南省泸水市六库镇小沙坝村的精酿啤酒厂投产。该项目由浦盛集团下属浦莎公司运营管理，是沪滇产业协作重点示范项目。
泸水市精酿啤酒厂是当地首座规模化、现代化精酿生产基地。31.5亩的厂区里，全套自动化酿造与罐装生产线已轰鸣运转，设计年产精酿啤酒2000吨。目前“怒爽”鲜啤已全面上市，依托厂区现酿现供模式，最大程度保留了传统精酿的鲜活本味。
设备和技术走进峡谷，“造血”能力留在了当地。浦莎公司优先吸纳泸水本地群众就业，并建立常态化人才培育机制，定期选送员工赴上海、青岛进修酿造工艺、品牌运营等技能。青岛啤酒的酿造技术骨干也驻厂指导，手把手帮带本土团队。
更长的链条正在延伸。上游，浦莎公司计划推行订单农业，带动农户规模化种植啤酒大麦，同时挖掘怒江小粒咖啡、蓝莓、草果等特色农产品，多款本土果味精酿已进入研发阶段；下游，厂区正规划打造“工业观光+精酿体验”新业态，将啤酒生产融入怒江大峡谷的文旅版图。
浦莎公司相关负责人表示，未来将持续丰富“怒爽”产品体系，拓宽销售渠道，让峡谷的生态和物产优势实实在在地转化为乡村振兴的发展动能。
