7月29日下午，市、区两级市场监管部门工作人员来到叶榭镇八十八亩田，将松江区首张“上海市食品生产加工小作坊准许生产证”交到叶榭软糕非物质文化遗产代表性传承人朱燕手中。凭这张证，叶榭软糕不再局限于门店现制现售，可以合法进入商超货架和电商平台销售。
市场监管部门工作人员向朱燕（右）颁证
叶榭软糕是松江浦南地区的传统糕点，也是带动村民就业和乡村产业的重要抓手。八十八亩田出品的叶榭软糕曾获2021上海优选特色伴手礼金榜、2021上海名点等荣誉。但长期以来，传统手工小作坊在生产布局、管理制度等方面存在短板，手艺传承与食品安全规范之间存在壁垒，软糕一直只能在店里现做现卖，走不出去。
市场监管工作人员在八十八亩田现场指导
为帮助八十八亩田突破这一瓶颈，区市场监管局多次实地走访，对照《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》，在保留古法工序和原味特色的前提下，逐项梳理需要改进的环节——生产环境的功能分区、清洗消毒流程、原料把控、标签标识等。工作人员手把手帮助作坊补齐硬件短板、完善台账记录、规范操作流程，让传统技艺不变味，生产经营更合规。
市场监管工作人员在八十八亩田现场指导
“从提交申请到核准发证只用了3天，非常高效。”八十八亩田总经理董灿灿说，“过去企业只能凭食品经营许可证现做现卖，取得小作坊准许生产证后，将拓展电商和商超渠道，力争让叶榭软糕走得更远。”
据上海市市场监督管理局食品生产经营安全监督管理处副处长陈向荣介绍，这是全市颁发的第七张“上海市食品生产加工小作坊准许生产证”，此次颁证既是对地方食品小作坊的规范提升，也是非遗技艺传承与乡村产业发展的结合探索。
区市场监管局相关负责人表示，此举打通了乡土精致食品市场化发展通道，为浦南乡村振兴样板区特色产业提质升级开辟了全新发展路径，也是松江区以优化营商环境赋能乡村振兴、落地精致食品产业“营商伙伴计划”的标志性成果。
■记者 陈树 实习生吴小舟 文图 王俊杰 视频
■编辑 陈树
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