上海市价格监测与成本调查队联合新闻晨报开展“探访本地农产品主产区”系列报道。 让市民足不出户，全面、准确地了解上海本土农产品的生产供应与市场动态，感受乡村振兴的蓬勃活力。本期，走进的是奉贤庄行，寻味夏日里的那一口蜜梨。
入伏后的上海，连风里都裹着暑气。在奉贤区庄行镇的梨园深处，圆润饱满的蜜梨正压弯枝头。咬开一颗翠冠梨，清甜的汁水瞬间在舌尖炸开——这份独属于上海夏日的脆爽清凉，已经延续了六百余年。从百年前的梨花庭院，到如今沪上居民的果盘，庄行蜜梨始终是许多老上海人记忆里褪不去的本土味道。
本土良种接力，黄金赏味仅28天
庄行蜜梨的绝佳风味，从源头就打下了鲜明烙印目前庄行镇大面积种植的蜜梨，多采用上海本土自主选育的品种，主打翠冠、黄花梨、翠玉、早生新水等品系，形成了层次分明又紧凑衔接的上市节奏。
7月上旬，“早生新水”率先登场，带着淡淡鲜爽的果酸，因产量较少，是只有资深食客才熟悉的小众宝藏。进入7月中下旬，核心主力“翠冠梨”迎来最佳赏味期，因果肉脆嫩、汁水丰沛、清甜不齁，常年占据市场主流。紧随其后的“黄花梨”口感绵密无渣，冰镇后食用尤其消暑；而“翠玉”等品种则负责收尾，将甜蜜延续至8月下旬。农技人员介绍，几个品种的集中黄金采收期加在一起，仅有短短28天，错过便要再等一年。
有机“笨办法”，守出儿时梨香
在庄行，不少本地梨农至今沿用着一套“最传统”的办法。土生土长的“新农人”缪天平介绍起自家梨园，常年不依赖化肥，而是选用发酵油菜饼、黄豆豆渣等纯有机肥养地，让梨树在自然滋养中慢慢挂果。“这样长出来的梨，才有我们小时候那种清甜。”他说。
田头到餐桌，锁住一口鲜
走访获悉，地头现摘的普通翠冠梨，最低每斤仅需两元；市面流通的常规果品，多在5至8元一斤；盒马等商超筛选后的精品翠冠，单价也在7元左右。针对送礼需求的高端款则按单果重量分级，4至8两的大果，12枚精装礼盒售价在70至100元上下，可谓丰俭由人。
为将这份鲜甜更快送达市民手中，上海地产梨已构建起线上线下全覆盖的销售网络。近年来，不少梨农还学起了直播带货，开展自产自销。热销梨园普遍采取“订单先行、凌晨采摘、当日发货”的模式，确保送到市民家里的蜜梨，还锁着刚离枝的鲜度。
值得一提的是，庄行蜜梨已于2025年被认定为国家地理标志产品，这一身份不仅是对其独特风土与品质的权威认证，更彰显了这份本土味道不可复制的地域价值。
这一颗颗蜜梨从不是有着高昂溢价的进口鲜果，而是在几代上海农人辛勤培育、照料下结出的果实。一口咬下，汁水横流间，是这座城市最接地气的夏日浪漫。
素材来源：上海市价格监测与成本调查队、新闻晨报
编辑：谢真
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