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聚会聚餐“吃不胖”指南:饭局上的健康“小心机”,速来识别→

转自:徐汇通 2026-04-26 12:41:39

聚会聚餐时,面对满桌佳肴,你是否也陷入“想吃又怕胖”的纠结?别急,掌握这些“小心机”,你可以既吃得体面,又守住健康!来听听专家的说法

专业顾问

上海市健康促进中心

胡思媛 医师

魏晓敏 主任医师

来源:千图网

聪明喝酒,健康不累

科学小知识

酒≠水,是“隐形热量”——每1克酒精约含有7千卡的热量,接近脂肪(9千卡/克),却几乎没有营养。

喝多了不仅伤肝,还悄悄让你“长胖”!

这样做更健康

01
赴宴前,垫一垫

赴宴前半小时,喝一小杯酸奶或吃几片全麦面包,既能保护胃黏膜,还能减缓酒精吸收速度。

02
喝口酒,跟口水

每喝一口/杯酒,就喝两口/杯水,既能稀释酒精,又能增加饱腹感。

03
优雅拒酒,不失礼

“最近在调理身体,医生特意叮嘱。”

“明天一早有重要会议,今晚以茶代酒敬各位。”

得体理由,真诚微笑,大多数人都会理解。

科学点菜,掌握主动

如果你有点菜机会,恭喜你掌握了健康主动权。

01
点菜口诀

从下往上,结构清晰。

02
警惕这些“高油高糖”词

红烧、糖醋、油炸、干煸、干锅、奶油、酥、派。

03
优选这些做法

清蒸、白灼、凉拌、烤(非炭烤)、炖、煮。

04
点菜时,对服务员说的“健康魔法句”

少油少盐,清淡些。

勾芡/酱汁分开放。

汤品请撇去浮油,先上汤。

蔬菜不过油,直接清炒或白灼。

吃得有序,饱得舒服

01
吃得有序

开席后先喝汤,接着吃蔬菜和蛋白质,此时饥饿感强,先用健康食物填胃,后续面对高热量食物时自然会少吃。

02
碰到高油高盐高糖的菜品

浅尝辄止,或者准备一碗热水,涮一下再吃。

03
放慢进食节奏

每口都细嚼慢咽,放慢进食节奏。

吃到七八分饱就停止不吃,放下筷子,专注社交、聊天、洽谈。

偶尔放纵,科学挽回

偶尔放纵了?别焦虑,这样补救!

01
增加饮水

加速代谢,推荐少量多次喝,可以选择白开水、淡茶、柠檬水等。

02
多补膳食纤维

促进肠道蠕动,推荐深色蔬菜,如黄瓜、菠菜、海带等。

03
多点运动

建议饭后20—30分钟做点轻量运动,比如站立、散步,次日增加力量训练,帮助消耗多余的热量。

04
心态调整

体重管理是长期过程,一次聚餐不会让你前功尽弃。

重要的是总体平衡,而非每餐完美。

真正的“高手”,懂得在饭局中既照顾他人,也爱护自己。

记住这些策略,下次聚餐时,带着微笑和“小心机”,享受美食,也驾驭场面。

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综合自:上海健康播报

编辑:耿洁玉

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