四如春冷面提前上市，首次走出普陀落户愚园路

本周末，申城气温攀升，一碗清凉爽口的冷面成了不少市民周末的不二之选。沪上老字号四如春今年不仅提前上市冷面，还首次走出普陀区，在长宁区愚园路开出新店。老味道搬到了新地点，吸引了不少市民专程赶来尝鲜。

中午11点，在愚园路1391-3号，新开张的四如春门口已经排起了队。清爽的环境、熟悉的香气，让不少过路市民忍不住停下脚步。顾客钱先生说，自己本来打算去隔壁吃糖水，看到新开的店就过来尝尝：“冷面我记得原先长寿路的很有名气，以前我外公住那边，小时候吃过。” 吴先生则是昨天路过时看到这家店，今天特地约上老朋友来吃午饭：“环境很清爽，吃东西我总归想找个清爽点的地方，放心点。”

今年四如春的冷面比往年上架更早，浇头也听取市民食客的意见做了微调。一盘盘筋道的面条配上各色浇头，冒着凉意，看着就开胃。不少顾客是四如春的忠实食客，一家家店吃过来。“上海人不会不知道的，上海人就是喜欢吃这个味道。”张先生是四如春的老顾客，他说吃的就是符合上海人口味的这一口，“原来最早石泉路也去过，后来真如、桂巷那边新开了，我们都去尝过了。现在愚园路开了，走几步就能吃到，更方便了。”

这是四如春品牌第一次跨区开店，首站选在了充满艺术人文气息的愚园路。“天气热得比较早，想早一点把这一口产品带给大家。”区国资公司老字号品牌项目负责人王峥表示，希望将普陀的美食更好地推广到上海各区，为社区居民提供更好的服务，“愚园路游客较多，也希望能给游客带来不错的体验。”

据了解，四如春自2024年起启动老字号激活工作，签约技艺传承人并授牌。去年桂巷路店、桃源里实训基地、真如店相继开业，收获周边居民好评。此次愚园路新店在保持原有竹林庭院风格基础上，增加了浮雕设计等细节，产品方面也增加了受年轻客群欢迎的甜品类、点心类新品。目前，打浦桥店、虹口公园店正在紧锣密鼓筹备中，不久也将与市民游客见面。