小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第五十八期，带您走进鱼腥草~
鱼腥草是为三白草科植物蕺菜的全草或地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采收。晒干。生用。
鱼腥草辛，微寒。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。
夏季茎叶茂盛。
花穗多时采割，晒干，叶片卷折皱缩，展平后呈心形
鱼腥草含癸酰乙醛、槲皮素、槲皮苷、氯化钾等。现代研究具抑菌、抗炎、镇咳、平喘等作用。
鱼腥草的应用
常用于以下情况：
❀肺痈，肺热咳嗽：临床表现肺痈咳吐脓血，或肺热咳嗽，痰黄黏稠等。
❀热毒疮痈：临床表现热毒疮痈，红肿热痛。
❀热淋：临床表现热淋小便涩痛。
鱼腥草的日常用法及用量
❀ 鱼腥草雪梨润肺饮：鲜鱼腥草 30g、雪梨 1 个、百合 10g、冰糖少许，加水 700ml。鱼腥草用清水冲洗后稍浸泡；雪梨去核切块，与百合同入锅，大火煮沸后转小火15 分钟，关火加盖焖 10 分钟，滤渣后温饮即可。具有清热润肺、利咽化痰的功效，适合咽喉不适、痰黄黏、口干口苦或熬夜上火后“嗓子不舒服”的人作代茶饮。
❀ 鱼腥草冬瓜薏米排骨汤：鱼腥草 15g、冬瓜 300g、薏米 30g、排骨 300g、生姜 2 片、食盐适量，加水约 1.5L。排骨焯水后与薏米、生姜同入锅小火煮 40 分钟；加入冬瓜块再煮 15 分钟，最后放入鱼腥草再煮10 分钟，关火焖 5 分钟后滤去鱼腥草，加盐调味即可。具有清热利湿、利尿消肿的功效，适合湿热偏重、口黏、尿黄、下肢轻度浮肿或夏季闷热易“上火、湿重”的人作清淡汤品。
❀ 鱼腥草凉拌黑木耳：鲜鱼腥草 50g、黑木耳10g、蒜末适量、米醋 1–2 汤匙、香油少许、盐少许。黑木耳泡发后焯水 1–2 分钟捞出过凉；鱼腥草洗净沥干切段；将鱼腥草与木耳拌匀，加入蒜末、醋、香油和少许盐调味即可。具有清热解毒、利湿开胃的功效，适合夏季食欲差、口苦口臭、长痘或油腻后“火气重、湿气重”的人作佐餐凉菜。
鱼腥草与浙贝母同用有清热化痰的功效；鱼腥草与蒲公英同用有清热解毒的功效；鱼腥草与车前子同用有利尿通淋的作用。
注意事项及不宜服用人群
鱼腥草性偏寒凉，脾胃虚寒、易腹泻者少用或不宜。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
点击下方蓝色链接，可阅读【小萱谈百草】系列文章哦~
第一期：枸杞子，人人都适合吗？
第二期：神奇当季小黑果：富含维C，降血糖调血脂益肝肾！
第三期：竟有一种“米”，健脾补肾，男女皆宜
第四期：吃玉米这个千万别丢！
第五期：解暑疏肝清喉的“实力派”，自家阳台就能种哦~
第六期：三伏天，怕湿怕肿？只需要煮饭时候加上它
第七期：解暑安神，TA是你三伏天食谱中的秘密武器
第八期：脾胃虚弱、食欲欠佳……三伏天喝TA正当时！
第九期：口干舌燥怎么办，干了这碗葛粉冻
第十期：这个“小白果”，是绝佳的助眠神器！
第十一期：胸闷气急、咳嗽痰多，只需泡茶时加点TA！
第十二期：除了补脑，核桃仁竟还能补肾润肠，延缓衰老？
第十三期：这个“红果果”可以降血脂、缓解痛经！
第十四期：腰膝酸软、肠燥便秘？这朵“小花花”你绝对不能错过！
第十五期：这个名为“益智”的植物，功效竟是补肾？
第十六期：缓解疲劳、提高免疫力…快把TA加入食谱
第十七期：食欲不振、消化不良？快来试试这个“豆中之王”
第十八期：提高免疫力，横扫疲惫！泡茶煲汤加上TA
第十九期：除了观赏，这片叶子竟还能理气疏肝、降脂瘦身？
第二十期：夜尿频繁、心悸失眠、腰酸腿软…煮粥煲汤加上TA！
第二十一期：除了祛湿，这种“米”还能抗肿瘤、降血糖？
第二十二期：清热解毒还能抗肿瘤，什么“花”这么神奇？
第二十三期：夜尿频繁、月经不调、手脚冰凉…这个调料是“解药”
第二十四期：失眠多梦，头疼不已？试试这个“小棕果”
第二十五期：食欲不振、疲乏无力、腰膝酸软…试试这朵“小花花”
第二十六期：祛湿消肿，降血脂，还能提高记忆力？竟有这么神奇的果实？
第二十七期：鸡体内有个“黄金宝”，补气健胃还能“消结石”？
第二十八期：感冒头痛，水泥封鼻，那你得要试试TA（泡水即可）
第二十九期：生津止渴，方药常客，祛暑顶流，凭啥是TA？
第三十期：降血脂、除便秘，缓解头晕眼花……你只需要这杯“茶”
第三十一期：风热头痛，咳嗽不止？那不得不提这片神奇的叶子
第三十二期：理气化痰的天然宝藏，快来试试TA~
第三十三期：吃完桃千万别扔TA，这可是“调理百病”的宝
第三十四期：夏日必备“消暑神草”，很多人还不知道！
第三十五期：专治“吃不香、胀不停”，厨房里的“健胃法宝”竟是TA！
第三十六期：藏在中药里的“护心高手”！降血脂、强心肌，很多人还不知道
第三十七期：正当时！这颗“小根蒜”不光下饭，还能帮你顺顺气、解胸闷
第三十八期：TA是饮品界的“百搭王”，不止好喝，还能补肾养肝？
第三十九期：这个草不但会“飞”，还能入菜入药、清热解毒！
第四十期：这“野菜”太神奇！清热解毒、降脂降压还能抗氧化，快去菜场找找！
第四十一期：自带香气的 “泡茶搭子”：消食化积还能疏肝行气
第四十二期：同名不同命！这个能和胃化湿的“木瓜”，才是养生高手
第四十三期：“湿困”没精神？砂仁来救场！化湿开胃还能入菜～
第四十四期：你以为只是海鲜？它还是镇静安神的“中药选手”哦~
第四十五期：TA堪称“补药之王”！上补肺、中补脾、下补肾
第四十六期：这个天然宝藏，帮你轻松对抗干燥与疲劳！
第四十七期：不容错过的国宴同款食材，用它炖鸡能祛风抗眩晕！
第四十八期：比红枣更厉害？这颗小甜果助你益气养血！
第四十九期：久坐加班、面色暗沉？是时候用TA“回血”了！
第五十期：放的越久越金贵？码住这个理气健脾的泡茶搭子！
第五十一期：熬夜加班怕伤身？这颗 “神奇菌子” 养胃安神超绝
第五十二期：咽喉干痒、咳嗽痰多？试试这个天然食疗妙方
第五十三期：天冷胃“罢工”？让TA来给你开个“暖气片”
第五十四期：身体太“虚”？这补肝益肾的果子赶紧试试
第五十五期：心烦口干、上火睡不着？试试这个“天然灭火器”
第五十六期：降血脂、抗疲劳还通便...这颗神奇“小种子”很多人不知道
第五十七期：告别便秘水肿，试试这颗“小种子”泡茶喝~
点击“阅读原文” 这个网红美食，竟是“痛风催化剂”？！
