文/图：吴苡婷
绿叶菜是上海市场“当家菜”，上海人与绿叶菜的交情藏在“三天不见青，两眼冒火星”的俗语里。作为奉贤区仅有的两家市级科技小院之一，上海奉贤绿叶菜科技小院（以下简称“绿叶菜科技小院”）的地位不言而喻——它是连接“象牙塔”与“田间地头”的桥梁，是推动农业科学普及的阵地，更是以先进科技服务乡村振兴的桥头堡，同时也正源源不断地培育着一线农业技术专业人才。
近期，记者走访了位于奉贤区柘林镇海湾村的绿叶菜科技小院，感受到了科技创新的勃勃生机和服务社会的拳拳深情。
绿叶菜科技小院负责人王全喜，曾任上海师范大学生命与环境科学学院院长、上海植物种质资源开发协同创新中心主任。他介绍，小院的目标是建设成为品种多样、产学研深度融合，集生产、生活、生态于一体的农业科技小院，为乡村振兴注入持久动力。
小院聘请了来自上海师范大学、上海交通大学、上海市农科院等相关科研单位的专家教授团队，设立了戴绍军教授、王全华教授、蔡润教授、吴雪霞研究员、王龚教授等专家工作站，合作开展新品种选育与技术开发，同时进行新品种试种与新技术展示，积极开展推广服务。
绿叶菜培育已成为上海都市农业科技创新的核心引擎，目前已经形成了从基础研究到产业应用的全链条创新生态，不仅保障了超大城市的蔬菜安全供应，更引领全国都市农业向绿色化、智能化、功能化、高效化转型，为种业振兴与农业现代化贡献“上海智慧”。
绿叶菜科技小院正是上海农业科技发展的一个生动缩影。这里汇聚了多种高科技元素，培育的绿叶菜品种有菠菜、藜麦菜、杭白菜、青菜等，还有黄瓜、花椰菜、番茄、茄子等蔬菜品种，大量的科研育种工作正在如火如荼地进行中。
藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，传统上，以其种子作为主粮食用。近年来，作为新品种绿叶菜的“藜麦菜”在上海悄然走红。专家团队首席专家戴绍军教授现任上海师范大学生命科学学院院长，近年来，他带领团队开展菜用藜麦种质资源的搜集、选育与农艺性状评价等工作，全力推动藜麦菜的产业化发展。
“藜麦做主食的时候，我们主要关注种子，追求粒大、高产；但是如果作为食用绿叶菜培育，我们就希望其营养期长一些，口感好一些、叶片能够厚实一点，嫩点。我们收集了数百份藜麦种质资源，正从中筛选培育出最适合菜用的品种。”戴绍军教授介绍说。
菠菜是上海人特别喜爱的绿叶菜之一，也是夏季市场需要供应的蔬菜品类。上海师范大学生命科学学院植物种质研究中心王全华教授的科研团队致力于菠菜种质资源的收集、评价、创新利用、重要性状关键基因挖掘及基因组学研究，先后选育出“沪菠”系列9个菠菜新品种。
在绿叶菜科技小院中，菠菜的新品种育种工作正在紧锣密鼓进行中。此外，还有多个杭白菜新品种也在选育中。
技术推广的工作也已经拉开帷幕，最先受益的是附近的种植户。
“科技创新是灵魂，技术服务是职责。近期，绿叶菜科技小院的专家们已多次面向周边种植户开展农业培训，包括土壤改良与整理、农田常见昆虫鉴定及虫害防治等，受到了他们的欢迎。”谈起技术推广，王全喜如数家珍，“以后要加强这方面的工作，面向整个奉贤区进行技术推广，让更多农户享受到科技赋能农业的红利。”
除了绿叶菜选育工作，绿叶菜科技小院的另一大特色是研发了一套多功能、低成本、智能化、实用性强的水肥一体化系统。穿过一组图文并茂的蔬菜科普长廊，便来到水肥一体化系统的工作室——这里是绿叶菜科技小院作物种植的智能中枢。数个大型容器中盛放着通往各个大棚的肥液，通过遍布的水管网络，水肥得以每天定时、定量输送到每个栽培盆或栽培箱中，实现精准灌溉与施肥。
技术员沈健介绍说，容器中放置的是AB肥，A肥主要含钙、钾及部分螯合微量元素，B肥则以磷酸盐、镁及另一部分微量元素为主。AB肥配方涵盖了植物所需的12种必需元素，可根据不同作物及生长阶段调整比例，实现精准供肥。大棚内还安装了各类传感器，能实时监测土壤温湿度、pH值等参数，小院已全面实现水肥灌溉自动化。
虽然挂牌不久，隆冬时节的绿叶菜科技小院还是吸引了不少市民组团前来开展科普活动。刘女士与家人、朋友一行十几个家庭来到这里，不仅体验了农耕乐趣，还在工作人员讲解下，学习了蔬菜选育、病虫害防治及水肥一体化系统等知识，一天的参观收获满满。
这里接待最多的还是中小学生和大学生团队。尹文静是上海师范大学与科技小院联合培养的一名农业专业硕士研究生，长年驻扎在科技小院。她说，上个月就接待了“小叮当青少年社会实践班”的40多名小学生前来开展学农科普活动。他们提前精心设计了农业课堂、蔬菜科普、趣味农事、农耕体验等多个环节，活动反馈良好。另一位硕士研究生陈浓对去年年底上海师范大学第四附属中学近180名中学生的秋游科普活动印象最深：“中学生们对小院多功能、低成本、智能化、实用性强的水肥一体化系统特别感兴趣，尤其是滴灌和喷灌技术，它们既能确保植物健康生长，又能防止烂根。我们还会教学生在大棚里尝试进行蔬菜立体栽培。”
在绿叶菜科技小院每年举行的“田园牧歌·西湾采摘节”活动中，也安排了大量的专题科普讲座活动，让市民在采摘乐趣中学习农业知识。
绿叶菜科技小院是上海市学生社会实践基地（智慧农业），是上海师范大学、上海应用技术大学多个本科专业的实习实训基地，也是上海师范大学农业（农艺与种业）专业硕士实践和培养基地，每年都有本科生、研究生在这里实习实践，同时完成课题和论文。2025年，绿叶菜科技小院与上师大联合招收了3名农业专业硕士研究生。
祁彦鑫是在绿叶菜科技小院实践学习的上海师范大学农业专业硕士，本科就读机械专业的他，目前正致力于《奉贤农业灌溉水质现状评估及其对蔬菜影响的研究》这一课题。1年来，他既要参与周边农户培训、组织科普活动，又要推进课题研究，经历了人生中许多个“第一次”，不仅在农业领域的科研能力大幅提升，表达与沟通能力也取得了长足进步。
与祁彦鑫一样，许多投身绿叶菜科技小院的青年学子都在此快速成长。这里既是他们的学习室，也是实验室，《城郊农场发展策略与规划研究》《臭氧水在蔬菜病害防治中的应用研究》等课题都在全力推进中。
近期，上海师范大学、上海应用技术大学、华东理工大学等许多信息技术和自动化等领域的学生前来参观和调研，希望找到人工智能与农业相结合的科研角度，为将来开展科技创新作好准备。在王全喜看来，这是一次很好的学科交叉活动，未来的农业的发展趋势一定是生物技术与人工智能技术的结合。
“通过科技小院建设，我们也希望摸索出一套育人的新模式，能够培养一批深度参与科研、推广、科普全流程，培养知农爱农、能解决实际问题的高层次应用型人才，为上海的农业发展培育坚实的后备力量。”王全喜说。
