一边嘬螃蟹一边啃生柿子，真能把人吃进医院？

螃蟹与柿子同时食用，的确存在一定的健康风险，严重时需就医，这主要与柿子的成熟度和食用量相关。这种风险大小取决于柿子中的鞣酸含量，尤其是未成熟的柿子，含有大量鞣酸，而螃蟹富含优质蛋白质。两者如果同时大量食用，鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，该物质再与柿子中的果胶、膳食纤维混合，可能在胃内形成坚硬团块，进而导致消化不良，引发腹痛、呕吐等症状。因此，螃蟹与柿子同时大量食用时风险最高。