近距离观察咖啡豆烘焙过程，来九里工坊这家“前店后厂” 的咖啡馆看看吧

咖啡馆内部环境

走进拂南咖啡，浓郁的香气与舒适的氛围令人疲惫顿消。600平方米的空间延续了园区的工业复古基调，裸露的钢架、温润的原木桌椅与浅灰水泥地面相得益彰。一面巨大的透明玻璃墙清晰分隔又紧密连接着烘焙工坊与消费区，形成一条“看得见新鲜”的生产线。玻璃内侧的烘焙工坊里，烘焙师专注地守着机器，生豆在滚筒里翻涌、焦化、迸发出香气。玻璃另一侧，刚烘焙好的耶加雪菲SOE被装入深棕色的包装袋，标签上写着“白花、西柚、绿茶蜜”的描述字样，冲开一杯，咖啡的果香裹着焦香，仿佛把埃塞俄比亚的阳光倒进了杯子。

咖啡豆输送管道

“拂南，寓意拂晓之光，向南而兴，象征着我们对咖啡自然、温暖与匠心的追求。”工作人员解释，“我们特意打造‘前店后厂’的模式，同时容纳烘焙工坊与消费区域，仅需一小时，让消费者亲眼见证一颗生豆从烘焙机到杯中的完整旅程。”这种设计不仅是视觉上的展示，对于资深咖啡爱好者而言，透明工坊是绝佳的“研究基地”，可以近距离观察不同产地咖啡豆的烘焙过程，根据自己偏好的风味挑选刚出炉的豆子；对于小朋友来说，滚筒里翻滚的豆子、此起彼伏的噼啪声充满新鲜感，成为直观的自然与工业启蒙课堂；而对于周边居民来说，拂南咖啡的入驻让大家在“家门口”就能享受高品质的新鲜烘焙咖啡。

咖啡豆陈列展示

据悉，除了现烘咖啡豆与现制咖啡外，店内还提供烘焙面包、西式简餐、特调饮品与各类咖啡器具，夜间更有限定特调酒水供应。