沪上教师厨艺赛场竞逐“健康美食”丨门楣匠心

此次“中华杯”职业技能竞赛紧扣餐饮行业发展脉搏，以“健康美食”为主题，分设专业组与展示组两大赛道，鼓励选手在传承中华美食文化的基础上，融入现代营养理念与烹饪技术，推动“舌尖上的健康”成为新时尚。

比赛现场香气氤氲、创意纷呈。飘香榴莲冰川茄、一统（姜）山、乌龙戏百合……参赛队员们纷纷亮出绝活，从选材、刀工到烹饪、摆盘，每一个环节都精益求精，在追求美味口感的同时，最大限度锁住食材营养，生动诠释了健康饮食的多元可能。

本次大赛选址中华职业学校，恰逢该校成功入选上海市第二批新型技师学院，成为全市24家新型技师学院之一，也是黄浦区唯一挂牌单位。作为深耕职业教育百年、坚持产教融合、深化教育教学改革、服务区域经济发展的名校，此次挂牌将进一步激励学校延续推动现代职业教育高质量发展的优良传统传承优良传统，让百年校牌焕发新的时代光彩。

未来，黄浦区将继续秉持“以赛促学、以赛促练”的理念，聚焦区域重点产业技能人才需求，强化职业教育与产业发展的深度融合，加快构建高水平技能人才集聚地。