上海中医药大学附属岳阳医院药学部

徐熠 副主任药师

黄瑾 主任药师

秋季气候干燥，易伤肺阴。

中医“五色入五脏”理论源远流长，其中，白色对应肺脏，主呼吸系统健康。

一起来了解4种常见白色食材与“肺”的不解之缘↓

《红楼梦》中有一回提到，贾母在夜宵清单中选择了杏仁茶。贾母年事已高，注重养生，不喜油腻或过甜的食物，而杏仁茶味甘性平、润肺止咳，正适合作为其夜宵。

杏仁，有“坚果之王”的美称，也有南北之分。

南杏仁又称“甜杏仁”，性平味甘，能润肺补虚、化痰平喘，口感微甜细腻，多作为食用。

北杏仁又称“苦杏仁”，性微温味苦，有小毒，能降气止咳平喘、润肠通便，一般作为药用。

需注意：杏仁中含有苦杏仁苷，无论甜苦，都不宜多吃。

百合不仅是美丽的花朵，更是中医里的滋补佳品。

它的鳞茎（地下球茎）晒干后入药，味甘性寒，归肺、心经，可养阴润肺、清心安神，用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、失眠多梦。

百合富含黏液质，能润滑呼吸道，缓解干燥刺激；搭配川贝、雪梨，效果更佳。

百合知母汤，能缓解失眠焦虑，很适合“咳到睡不着”的人。

山药色白质润，味甘性平，归肺、脾、肾经，能润肺止咳，常用于肺虚久咳、痰少干咳。

新鲜山药特殊的黏滑质地，正是其滋阴润燥作用的直观体现——富含黏液蛋白、多糖和皂苷等成分，犹如天然的“肺部加湿器”，能有效缓解肺系燥证。

八珍糕、山药饮、山药粥都是滋补肺脾的养生佳品。

来源：千图网