【新闻】营养科普助力心血管疾病康复 ——“同济健康小厨房”

为积极响应同济大学附属同济医院“优质服务年”号召，进一步提升患者健康管理水平及满意度，10月15日下午，营养科与心脏康复科共同主办的“同济健康小厨房”主题活动在心脏康复科温馨举办。

本次活动采用 “科普讲座+美食现场烹饪与品尝” 的双轨形式，将专业的营养知识融入实践，吸引了众多患者及家属积极参与，现场反响热烈。

活动伊始，营养科医生以“得了心血管疾病怎么吃”为主题，用通俗的语言拆解心血管疾病的饮食要点，从食材搭配到热量控制，用通俗的语言讲解了心血管疾病的饮食要点。讲座内容贴近患者实际需求，患者和家属们都听得津津有味。

科普讲座后，治疗厨师现场烹饪了两道适合心血管患者的菜肴——“百合虾滑”和“京酱肉丝”。从食材的选择到烹饪的步骤，厨师展示了在低盐低脂的前提下，如何兼顾美味与健康。香气四溢的菜肴出锅后，患者们品尝之后纷纷表示，“这味道太地道了，没想到健康餐能这么好吃”。

此次 “同济健康小厨房” 主题活动，以充满生活气息的厨房场景为独特载体，巧妙搭建起医患之间双向沟通的桥梁。在这里，专业的营养科普不再是生硬的理论说教，而是转化为贴近日常饮食的实用技巧、可亲手操作的烹饪示范，让每一位参与者都能直观感受营养知识的价值，在轻松互动中收获有温度的饮食指导。

未来，营养科将进一步打破科室壁垒，联合临床各科室打造系列专题健康活动。从术后康复指导到慢性病营养管理，每一场活动都将紧扣患者的实际需求，以专业、细致的服务为患者康复之路保驾护航，真正将 “以患者为中心” 的服务理念融入每一个细节。