猜一猜秋天“C位”水果是哪位？
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食用它可以：
抗菌抗炎、辅助抗癌、保护心血管
稳定血压、血糖
还可以美容养颜、消食减重
甚至还能解酒毒、缓解孕吐
它唯一的缺点可能就是：难剥……
揭晓
答案
抗菌抗炎、辅助抗癌、保护心血管：
柚子中的
柚皮苷
有助于抗氧化、抗炎症、保护心血管和保护神经。柚子中的香豆素物质
，具有抗凝血、抗菌、抗炎、降血糖、抗高血压和辅助抗癌等多种生物活性。有助于稳定血压、血糖：
柚子属于
高钾低钠
的食物，高血压患者食用后，有助于稳定血压。柚子是一种低GI食物
且含有丰富的膳食纤维
，适合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制摄入量，避免大量食用。生津止渴、美容养颜：
秋季燥邪当令，人体容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、干咳少痰等不适症状。柚子不仅能清解肺胃之热，还具有
水分含量高
、维生素C含量丰富
的特点，所以有助于养阴生津、缓解干燥引起的不适。柚子中含有大量维生素C，经常食用可以帮助抑制黑色素生成，让肤色更白净。
消食、解酒毒：
《本草纲目》中记载，柚子肉“酸、寒、消食、解酒毒”。对于孕早期女性来说，还能缓解孕吐。
有助于减重：
柚子
热量较低
，膳食纤维含量丰富，食用后既可以增强饱腹感，还可以帮助润肠通便，是一种对减肥友好的水果。
适合秋天的柚子吃法有哪些？
柚子性味偏凉，脾胃虚寒人群食用后可能会感到不适，因此我们可以尝试将柚子与其他食材一起煮熟来吃，降低其寒性。
雪梨百合汤
适合阴虚体质人群。如果你感到皮肤干燥、频繁干咳或大便不畅，可以将柚子、梨和百合一起煮汤。
柚子陈皮茯苓茶
理气化痰、健脾祛湿。适合痰湿偏盛人群秋季饮用，取陈皮8克、茯苓10克、柚子适量，加入适量清水后煮20分钟左右即可。
柚子芡实老鸭汤
图源：CCTV生活圈微信公众号
对脾胃友好，适合大部分人群食用。
制作方法：
1.芡实提前浸泡2小时备用；
2.鸭肉切块后冷水下锅，加入料酒后焯水备用；
3.柚子皮去掉白瓤，用盐搓洗干净后焯水备用；
4.砂锅中加入适量清水，放入处理好的鸭肉、柚子皮、芡实、葱、姜、料酒；
5.大火煮开后转小火，炖煮一个半小时后放入鲜莲子；
6.最后放入柚子肉，加入适量盐调味，再煮2—3分钟即可出锅。
柚子虽好，食用时要注意什么！
柚子（包括柚子汁）不建议和药物同时服用，尤其是降压药、降脂药等。
因为柚子中含有呋喃、香豆素类化合物，会抑制体内一种重要酶（CYP3A4）的活性，导致某些需要该酶代谢的药物代谢速度减慢，药物在体内停留时间延长，引发药效增强数倍或不良反应发生风险，不利于健康。
柚子不可与
螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏
等同时食用。因为螃蟹与柚子同食，会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
胡萝卜、黄瓜
等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子含有丰富的维生素C，如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素C的营养价值。
柚子中的维生素C和
猪肝
中的铜、铁、锌等成分混合，会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
避免过量食用。柚子虽然热量低，但过量食用可能导致果糖摄入过多，增加身体负担。
一般建议成年人每天食用柚子不超过200克（约2—3瓣）
，避免一次性食用过多引发腹胀、腹泻等消化道不适。
购买柚子时，可选择表皮光滑、色泽鲜亮、手感沉重的果实，这类柚子通常果肉饱满、水分充足。
柚子买回家后可放在阴凉通风处储存，未切开的柚子可保存1—2个月；切开的柚子需用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏，冷藏时间不宜超过3天，避免果肉变质或流失水分。
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