上海市市场监督管理局2025年 第33期省级食品安全抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是一种硝基呋喃类抗菌药，主要用于预防和治疗细菌、原虫感染。但由于其在动物体内代谢缓慢，易形成具有潜在危害的代谢物残留。长期摄入呋喃唑酮代谢物超标的食物会对人体产生多方面健康风险。
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
山梨酸及其钾盐是食品工业中常用的防腐剂之一，常用于糕点、调味品、肉制品、饮料等食品中。摄入后不会在体内蓄积，对人体的毒性低，只要遵循国家标准合理使用，消费者无需对其过度担忧。山梨酸及其钾盐超标的原因可能是食品生产企业超范围、超限量使用或未准确计量。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
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供稿：市局抽检处
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