探徐汇｜永康路这家店火了！上海首店背后的双向奔赴

周涓与“豆浆”的缘分，始于一场“吧台漂流计划”。2024年初，周涓接手经营Shower咖啡店后，为打破永康路咖啡业态的同质化，启动了这项计划，邀请外地精品咖啡品牌来店快闪，让上海消费者不用远行就能尝到各地特色咖啡。苏州“豆浆”正是首个参与计划的品牌，其招牌单品“坚果大爆炸”凭借独家精选自烘六拼豆和冷热交织的独特口感，一亮相就圈粉不少顾客，甚至有苏州粉丝特意来沪打卡。

不少市民经常参与门店主题活动

“咖啡好喝是前提，双向奔赴才是关键。”周涓回忆道，“豆浆”主理人想把品牌推向上海市场，而Shower需要专业咖啡品牌夯实产品力，双方一拍即合。2024年3月，“豆浆”正式入驻Shower，成为其上海首店。合作并非简单“挂名”：周涓团队负责店铺运营与营销，“豆浆”提供咖啡豆与稳定出品，甚至苏州、上海门店的新品会先在这间小店测试，“冰波士拿铁”就是因上海顾客喜爱酒酿风味，从测试款变成了常驻TOP2单品。

在周涓眼中，这间小店不只是咖啡店，更是“邻里会客厅”与“疗愈空间”。工作日早高峰，常有上班族顺路买杯咖啡；午后时分，居民们会围坐闲聊；隔壁文具店的店主会来当活动NPC，八旬房东会打扮整齐、牵着狗来拍照打卡。“遇到事时，邻居们会帮着关店、整理，像家人一样。”周涓说道。

如今，小店的“坚果大爆炸”“冰波士拿铁”稳居销量前列，每月活动预约常满员。周涓也加入了天平街道咖啡行业党支部，希望用自己的营销经验，帮街区里的咖啡店串联资源、共促发展。“不追求急功近利的促销，就想做一间有温度、能让人慢下来的店。”周涓说道，这既是她对小店的期待，也是对永康路邻里温情的守护。