白露过后，秋意渐浓，上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：该阶段养生的关键在于养肺，需要“收敛阳气、滋阴润燥”，少吃辛味食物，多吃梨、芝麻、蜂蜜、百合、银耳等具有润肺功效的食材，帮助滋阴润燥，缓解秋燥不适。
中医认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，而肺为“娇脏”，既恶暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，与空气接触。外邪侵犯人体，不管从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。所以，秋天养生，养肺护肺是关键。因此，饮食宜养阴滋润为主，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果和含酸味的食品，以收敛肺气。
“本草光华”团队为您推荐了适合居家制作的养肺食疗套餐→
山药萝卜粥
【材料】山药12克，白萝卜100克，粳米50克。
【制作】
1.萝卜洗净，切块成3厘米见方；粳米淘净；山药洗净，切片。
2.锅内倒入1000毫升水，放入粳米、山药，置武火烧沸，改用文火煮45分钟即成。
【食法】每日1次，早餐食用。
【功效】生津、祛痰，活血，化瘀。
枇杷蜜枣饮
【材料】蜜炙枇杷叶、桔梗、杏仁各25克，蜜枣20克，冰糖30克。
【制作】
1.杏仁、桔梗清水冲净，把蜜炙枇杷叶、蜜枣、杏仁、桔梗放入铝锅内，加水适量，煎熬30分钟。停火，稍凉，过滤。
2.冰糖打碎熬水，加入药汁中拌匀即成。
【食法】每日1次。
【功效】润肺止咳。适用于咳嗽、肺热久咳等症，枇杷叶药房购买蜜炙品种润肺效果更佳。
陈皮桔梗粥
【材料】陈皮10克，桔梗15克，粳米150克，冰糖30克。
【制作】
1.将陈皮洗净，切细丝；桔梗洗净；粳米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将粳米、陈皮、桔梗同放锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
【食法】每日1次。
【功效】燥湿化痰，平喘止咳。适用于风寒型慢性支气管炎等。
南北沙参猪肺煲
【材料】南沙参、北沙参各20克，枸杞子10克，猪肺1个，料酒10毫升，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，棒骨汤3000毫升。
【制作】
1.将北沙参、南沙参清水过净，放少量水浸泡30分钟；猪肺反复冲洗干净，切块成4厘米见方；姜切片，葱切段。
2.将南北沙参及浸泡水、枸杞子、猪肺、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤一同放高压锅内，置武火烧沸，盖上压阀，煮30分钟，停火，冷却，倒入煲内。
3.将煲上桌，置炉上武火烧沸即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】润肺止咳，益胃生津。适用于肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。
党参炖乌鸡
【材料】党参30克，红枣6颗，枸杞子20克，乌鸡1只（约500克），料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，鸡精2克。
【制作】
1.将党参用水润透；红枣去核，洗净；枸杞子去杂质、果柄，洗净；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将党参、红枣、枸杞子、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡精即成。
【食法】每日1次，适量食用。
【功效】平肝，清肺，和胃，化痰。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡等症。
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撰稿：赵 立
编辑：竺嘉茹
责编：高 琴
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