万万没想到！腐竹，热量比猪大肠还高！很多人却还在把它当减脂餐

来源于《中国食物成分表（标准版）》的一组数据显示：

●干腐竹

每100克热量为461千卡，脂肪含量为21.7克；

●猪大肠

每100克热量为196千卡，脂肪含量为18.7 克。

可见，腐竹的热量和脂肪要比猪大肠高出不少！

据了解，干腐竹泡发后，100克干腐竹变成 300克，这已经是非常“水”的情况了，依然有153.7千卡的热量。

为啥腐竹高脂肪、高热量？和它的制作方法有关！腐竹其实是豆浆加热煮沸后表面形成的一层油脂薄膜，经过干燥后制成（豆皮也是类似原理）。这种特殊的制作工艺使得腐竹中的脂肪和热量占比增大。

对于正在减肥的人来说，腐竹并非很好的减脂选择，如果不控制食用量，很容易摄入过多的热量。生活中，类似的“热量刺客”还有话梅、蔬菜干、鸡爪、椰肉、风味酸奶等。

今年3月，国家卫健委发布了《成人肥胖食养指南（2024年版）》，手把手教你科学减肥！值得注意的是，这份食谱细化到了全国不同地区的食谱示例，并贴心地备注上了食谱的“总能量”。

其中指出，华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡，具有东方健康膳食模式的特点。食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华东地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。

华东地区四季食谱

建议收藏保存

<点击图片可放大查看>

↓↓↓

要做到重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17:00-19:00进食晚餐，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。

不论在家还是在外就餐，都应力求做到饮食有节制、科学搭配，不暴饮暴食，不随意进食零食、喝饮料，避免夜宵。

摄入同样的食物，细嚼慢咽有利于减少总食量，减缓进餐速度，可以增加饱腹感，降低饥饿感。

按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。