美食并不只是味蕾上的刺激，背后还有着历史传承、人文习俗等众多文化元素的支撑。大众日报·大众新闻客户端推出《藏在美食里的文化》视频专栏，揭秘其中的奥秘。济南甜沫已有数百年的历史了，据济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。甜沫儿的主要原料是小米面，这是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质。在熬煮的过程中，小米面释放出浓郁的米香，与各种配料相互融合，形成了一种独特的味道。而这种味道，正是济南人对家乡深深的眷恋和无尽的思念的象征。甜沫儿作为济南的一种特色传统名点，具有丰富的文化内涵和独特的美味口感。它是济南人民对美食追求的体现，也是对传统文化的传承和发展。（大众日报·大众新闻客户端记者 王培珂 任小杰 策划 马玉峰）
