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一颗美味又安全的青团如何诞生?奉贤区市场监管局带你走进青团生产企业

转自:上海奉贤 2024-04-04 11:50:58

寻味奉贤

守护那一口清香

清明时节雨纷纷,颗颗青团香入魂。团是江南一带人民在清明时节食用的一种特色小吃,不仅仅是在传递一份美好的味道,更是一种深厚的文化传承。

为了保障清明期间青团节令食品质量安全,营造安全放心的消费环境,奉贤区市场监管局执法人员前往青团生产企业开展食品安全监督检查。

让我们一起见证,一颗美味又安全的青团是如何诞生的。

小小青团诞生记

青团制作过程

1
原料艾草团焯水处理

2

打出艾草汁液,和面团

3

制作馅料

豆沙馅是青团的官配,小编小时候最爱吃的就是豆沙馅的青团。

4
制作青团

青团制作中,生的时候还是浅绿色的,等下就要大变样了。

5
蒸熟

蒸熟的青团,有没有让你食指大动?

包装

7
出厂检验

工作人员为青团开展检验,检验合格才会出厂。

6
包装

7
出厂检验

工作人员对青团开展检验,检验合格才会出厂。

执法人员现场检查

区市场监管局执法人员在生产现场,重点围绕生产企业的食品原料进货查验、生产环境卫生、贮存条件、从业人员健康管理、产品标签标识等各个方面开展监督检查,检查结果良好。

下一步,奉贤区市场监管局将持续加大对时令食品的监管力度,督促企业切实履行食品安全主体责任,守护市民食品安全。

小小糯糯的青团通过了层层“试炼”

来到千家万户

快来享受属于你的节令限定美味吧!

清明时节
细雨纷纷


报送:於天(区市场监管局)
编辑:夏阳

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