甘蔗
作为一种清甜多汁的食品
一直很受欢迎
但就是这一根根看似无害的甘蔗
却也有可能变成致命的“毒药”
关于吃甘蔗中毒的案例屡见不鲜
那么，这先甜后渣的甘蔗
到底为何会引起中毒?
啥样的甘蔗不能吃呢?
下面
就来给大家揭开这一真相~
“红心”：甘蔗“红心”是因为甘蔗内部发生霉变，霉菌在甘蔗肉芯中繁殖增长而产生硝酸类物质，使得出现变红现象。研究表明，霉变发红的甘蔗会产生一种神经毒素3-硝基丙酸，是青霉、曲霉属的有毒代谢产物，进入人体后会在短时间内引起肢体抽搐等，严重甚至致人死亡。
变软：新鲜的甘蔗较硬且分量较足，如果用手捏时发软或者有汁液溢出，提示已经出现变质。
长毛：若发现其表面已经长有白毛或者绿毛，多提示已经滋生了不良致病菌。
怪味：正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。
一看：粗细选中等的，太粗容易空心，太细果肉没有那么甜。
二看：颜色选深的，颜色越深、甜度越高。
三看：节数越少越好，节数越少，营养成分越高、7-8节最为适宜。
眼下，
甘蔗已经陆续上市
赶紧享受冬季限定的甜蜜吧~
