立冬，落在阳历11月8日前后，我国习惯以此作为冬季的开始。立冬，“冬”字现身，我们的认知立马换季，秋去冬来。
何谓立冬？二十四节气的传世名作《月令七十二候集解》释曰：“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”此处的“立”字作“建立”“开始”解，所以立冬就是冬天已经建立了、出现了、开始了。立冬，冬已立，这个节气宣告冬季自此而始，冬天的迹象初显，开始进入我们的视野。
我们可能有所不知，“冬”通“终”，如《月令七十二候集解》所释。“冬”是古文的“终”字，乃四时之尽也，所以“冬”也意味着“完结”“终了”。立冬，标志田间的耕作结束，庄稼作物收晒冬藏，动物也准备蛰伏冬眠。
先秦古籍《逸周书》有云：“立冬之日，水始冰。”到了立冬，黄河流域基本入冬，静止的水面偶有结冰。往南到了长江流域，入冬就要往后推迟，到11月下旬左右。再往南到了岭南，往往12月才有机会正式入冬。
儒家经典《礼记·月令》载曰：“立冬之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，以迎冬于北郊。”立冬在古代是件大事，每年到了这一天，天子都要亲自率领百官诸侯，一起到都城北郊举行迎冬大礼。
春耕夏耘，秋收冬藏。立冬，冬季自此而始，这在古代不仅是个极其重要的节日，即便放到现在，也是当今社会非常重视的时间节点。民间传统强调补冬，冬令进补，来年打虎。立冬之时通过适当的食补，可以调整体质，补充元气，以便身体适应气候的变化，方能抵御冬天的寒冷。
上海立冬一大习俗就是“吃糕团”。糕团是长江流域的著名小吃，糕团寓意团团圆圆，有圆球和条状之分。立冬时节恰逢秋粮上市，用新粮食做的糕团口感软糯，豆沙、萝卜、芝麻、肉松、咸蛋黄等各式各样的馅儿定能俘获你的味蕾。
在台湾，11月初的天气炎热依旧，气温有时高达30多度，大家穿短袖，吹冷气，吃冰品，还是一派盛夏模样。
为了迎接冬天的到来，台湾特别重视食补，吃有滋补作用的食物来补养身体、调理体质，以便抗寒过冬。那么，台湾立冬的冬令进补，究竟补些什么呢？常见的有三种，羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡。
<<滑动查看下一张图片>>
羊肉炉以高雄冈山的最为有名。在冈山羊肉炉中，熟地、当归、红枣能补血，枸杞能滋阴，党参、黄芪能补气，陈皮能健脾理气，本土黑羊肉性温，有助元阳，所以吃羊肉炉可以滋补气血，使全身的血液畅通，寒冬里吃过羊肉炉之后，冷冷的身体就立刻暖和了起来。
姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬令进补名菜之一，取台湾特产的红面番鸭和老姜，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包混合熬煮，营养又滋补。
麻油鸡也是著名的温补佳品之一。鸡会选用台湾土鸡，胡麻油、米酒、老姜都是重要的调味佐料。传统中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。冬天来一碗麻油鸡，手脚就能够暖暖的，不会再怕冷了。
立冬到了，两岸“双十一”电商平台大战也正式打响。与大陆一样，台湾地区电商平台推出了五花八门的线上促销活动。从折扣、满减、送购物券等网购优惠方式，到“揪团PK，瓜分现金”、“天天杀价”邀请消费者集气等具有一定互动性、游戏性的线上促销活动，应有尽有。大陆兴起的购物节在岛内引发追捧响应，说明两岸经贸关系联系紧密，大陆互联网流行文化及电商网购方式正在对台湾产生深刻影响。两岸从相同的文化圈，逐步形成共同的生活圈，我们相信，随着两岸交流不断深化，两岸同胞心灵也将更加契合。
这个立冬，就让我们在包饺子、烤红薯、涮火锅......热腾腾的烟火气里，过一个有滋有味的冬天吧！
曾泰元（上海杉达学院英语系教授兼外语学院院长、台湾东吴大学英文系原系主任、台北林语堂故居原执行长、国家语委汉语辞书研究中心兼职研究员、商务印书馆《英语世界》编委）
来源：上海杉达学院曾泰元、由上海市台胞服务中心整理
欢迎小伙伴的转发
请注明出处“沪台通”哟，比心
