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上百元的维生素C真的比几块钱的维生素C更好吗？

转自：上海杨浦 2023-09-12 08:13:05

近些年，各种维生素C产品也成了市场上的宠儿，有的上百块，有的几块钱，到底有什么区别？与合成维生素C相比，天然维生素C真的更好吗？今天就来把这些问题一一说清！

维生素C有什么作用？

维生素C可能是我们平时听到的最多的一种维生素，很多产品也会特别强调维生素C的重要性。

维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）也叫“抗坏血酸”，它是人体不可或缺的一种营养成分，对人体健康确实非常重要，人体一旦长期缺乏维C就会导致坏血病，引起牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题，严重时会危及生命。

我们需要补充维生素C吗？

从我国的调查数据来看，中国 65岁及以上居民平均每天维生素C的摄入量是71.8 毫克，中位水平为59.5 毫克/天；18～35岁成年人平均每天的维生素C摄入量是 56.41 毫克/天。而我们的健康推荐量是100毫克/天。

可以看出，我们很多人还是存在维生素C摄入不足的问题的，主要原因还是水果蔬菜吃得不够。

所以，大家每天适量地吃点维生素C也是没有坏处的，益大于弊。毕竟维生素C是水溶性的，安全性比较高，也便宜。

天然VS合成，有多大不同？

市场上的维生素C产品有很多，有的两三块一瓶，有的两三百一瓶，两三百一瓶的通常说自己是天然的，更好。天然维生素C真的更好吗？

其实，从人体补充维生素C的角度，天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别。

首先，从结构上来说，天然维生素C和人工合成维生素C的化学结构完全一样，二者只不过是来源方式不同。天然维生素就是从食物中提取的维生素，合成维生素就是利用人工合成的方法制造出的具有相同成分的维生素。

其次，从作用来看，天然维生素C与人工合成维生素C的作用也是完全相同。维生素C本身就是一种化学物质，无论是化学合成的、发酵生产的还是从天然食物中提取的，只要结构一样，作用就完全一样。

如何补充维生素C？

1、多吃新鲜的蔬菜水果

蔬菜水果里的维生素C最多，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，维生素C的含量都很丰富，平时不妨注意多吃一些。

2、适当吃维生素C补充剂

如果你平时确实没有条件吃蔬菜水果，或者吃得不够，每天吃100~200毫克维生素C补充剂也还是有好处，但也没有必要再多了。而且，天然维生素C和人工合成维生素C其实没有区别，想要补充维生素C，两三块一瓶的维生素C就可以了。

3、适度补充，不要过量

值得注意的是，无论是天然维生素C还是合成维生素C，都不是补充得越多越好，过量也不利健康。成年人每天最高摄入2000毫克维生素C都是可以耐受的，但如果你长期吃这么大量的维生素C会增加泌尿系统结石的风险。所以建议大家吃的时候也要注意别超过这个量。

编辑：张天一

资料：新华网

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