在古朴的梅陇西路街边的一众居民区里，有一家已经开张了15年的老饭馆——留柱小馆。凭借着经典主打安徽地方菜、上海本帮菜以及各类河湖海鲜，留柱小馆成为了周边老街坊的“社区食堂”，同时也吸引了不少慕名而来的食客前来打卡。
从梅陇二居旁一家小小的夫妻店铺，到如今已在上海开了四家分店，留柱小馆还曾四次上过《人气美食》节目，到底凭借什么魔力吸引这么多人？留柱小馆留住人有一套！老板吕留柱坦言 “留柱小馆留住的不仅仅是顾客的胃，更是与居委和周边居民深厚的感情。”
土鸡汤人气旺
特色菜品留住食客的胃
走进梅陇西路66号留柱小馆，100平米的店铺内装修风格典雅清新，头顶上还挂着充满夜市风格的霓虹灯牌，展示了店内的几道特色菜品。一到饭点，店里的顾客便络绎不绝，而每桌几乎必点的，是留柱小馆的经典招牌菜——皖南老母鸡汤。
色泽金黄的鸡汤汤汁清澈、鲜香甜美，端上桌就有一阵香味扑鼻而来。鸡汤调味偏淡口，可以品尝出母鸡、枸杞等食材本身的鲜味。喝完汤还可以吃一口嫩滑软糯的鸡肉，让人大呼满足。从食材到烹饪，有其独门秘方——“煲汤的鸡是皖南散养500天的老母鸡，并且从产地直运到上海，每份鸡汤都用砂锅文火熬制四个小时以上。”吕留柱介绍说。
“我专门从松江赶过来的，每个月都要来吃几次。”顾客陈先生说。留柱小馆曾多次登上《人气美食》栏目，“留柱”的口碑也越来越响。
参与社区共建
暖心服务留住居民的心
“梅陇是我事业开始的地方，对这家店的感情很深厚，”吕留柱说，“社区就像一个温暖的家庭，给我提供了很多帮助，我也想尽我所能服务社区居民。”从2008年开业以来，留柱小馆见证着梅陇二居日新月异的变化，并始终作为可靠的“守护者”，给附近的居民带来温暖与便利。
一碗热气腾腾的大排面，搭配上可口的熏鱼和鸡蛋……这样一份“留柱”爱心小面，经常在梅陇二居的各种社区活动中免费提供给老年居民，场面最大的时候，有近百人在社区小广场上吃面。
今年的“三八”妇女节活动中，吕留柱还把大排面送进了梅陇二居党群服务站，并为腿脚不方便的老人“送面上门”。
社区内不少老人都把留柱小馆当成家一样，黄阿姨就是其中一员。
黄阿姨的儿子是小区的热心志愿者，然而平时工作繁忙，不能经常在家照顾老人。得知此事后，吕留柱主动挑起“大梁”，不仅给老人送饭，还经常关心她的日常起居。
姜阿姨眼睛不好，吕留柱从居委那里得到消息后，也主动提出为姜阿姨提供日常饮食。这样的爱心服务也吸引了很多志愿者加入进来。送餐忙不过来，吕留柱就在店里准备好食物，由社区里做外卖服务的外卖小哥当志愿者送菜上门。爱心犹如滚雪球一般越滚越大。
不光在梅陇，吕留柱还在自己家乡安徽，资助了一位贫困学生。“在力所能及的范围内去帮助别人，是我应该做的。”吕留柱说。
在留柱小馆打工的员工，也都是住在附近的居民。因为特殊的情感，有些员工已经在这里工作了5、6年。“老板开的工资一般都比市场价高，人也好，在这里干活没有后顾之忧。”一名员工说到。
“一开始，留柱小馆也曾经出现过油烟和噪音扰民问题，但每次只要居民反映问题后，店家都积极整改，多年以来一直为居委和居民提供帮助，也得到了左邻右舍的谅解。”梅陇二居党总支书记王鼎雄说。
留柱小馆还加入了梅陇二居区域联建朋友圈，今年将更深入地参与社区共建共治。
记者：李逸 刘浏
