藏红花是上海崇明特产？藏红花不应该是产自西藏吗？相信你也和许多上海网友，一样发出这样的质疑。

其实，这里有两大误区。第一，藏红花的原产地并不是西藏。藏红花原产自中东伊朗，在汉晋之际由西藏传入中原才得名“藏红花”。第二，崇明有着全国最大的藏红花种植地，藏红花确实可以说是崇明特产。

这就要追溯藏红花在崇明的种植历史了。

上世纪80年代，我国从日本引种了一批藏红花种球和因地制宜的种植技术，上海崇明、嘉定以及湖北、河南等地区都开始试种。

其中，崇明因多沙质土壤透气利水性好、气候条件合适、藏红花繁殖系数高等条件，逐渐发展成为国内最大的藏红花种植基地。

甚至在上世纪90年代以前，全国当时只有上海地区才有藏红花种球，且被严格控制外流。当时的崇明产藏红花可谓“一家独大”，也有“产量占国产藏红花90%”的说法。

随着市场经济的发展，藏红花种球也开始作为商品，流入市场交易，种植技术在其他地区也日渐成熟，浙江、安徽、河南等地都陆续种植成功。

不过，即使在如今竞争激烈的藏红花市场里，崇明藏红花仍然有非常独特的竞争优势，那就是品质更高、更适合作为药用。

藏红花的品质，主要看一种药用成分西红花苷（gan）的含量。中国药典标准是西红花苷-ⅰ和西红花苷-ⅱ的含量之和不得低于10%，苦番红花素的含量不得低于5%。有专业测定数据显示，崇明出产的藏红花三者含量能达到35%，而伊朗出产的藏红花三者含量约为20% 。因此，崇明藏红花的市价一般为50元一克，相对价格较高，几乎是进口藏红花的两倍。

藏红花的活性成分西红花苷也就是藏红花中的色素，所以从外观上看，藏红花红色越深，说明西红花苷的含量越高，品质越好。

目前，崇明种植藏红花面积约1000亩，年产花丝量在600-700公斤。上药集团是崇明藏红花的收购大户，同时也是目前国内藏红花药品的销售大户，根据集团相关负责人介绍，每年崇明产藏红花能占到集团产量的80%左右，而集团出品的藏红花最终都流向医院或者药厂。

品质出众、与上药集团牵手在产品应用上的长期积累，还让藏红花“跨界”了美容行业。前几年，上药公司还研制了3款藏红花面膜，第一年所产100万片面膜就销售一空，市场反响热烈。在2021年崇明开幕的花博会上，崇明的高品质藏红花，还以花茶、面膜、防晒霜等产品的形式上线。

所以，崇明藏红花不仅是上海实打实的特产，还是靠品质取胜的隐藏王者！

（综合自悠哉崇明、上海崇明、科普先森公众号）