曲阳商务中心的盒马鲜生门店内，负责拣货的员工冯洋在门店内步履飞快地来回穿梭：“平时一天两万步，今天大约走了五六万步。”刚刚过去的周末，上海迎来今冬最强劲的一轮寒潮，带动商超线上订单量大涨，而商家也提早备货、备人，保障市民在极寒天气的一日三餐。

“正常情况下周末的线上线下单量都会上升，加上天气因素，我们预估线上增长量会比较大，所以在商品订货量和运力方面都提前做了准备。”盒马上海区域总经理孙庆阳表示，仅蔬菜这个品类就比上个周末多订了15万份，肉禽、鸡蛋、鲜奶等民生大品也都比平时增加了20%—30%的订货量。

线上订单量大，除了门店拣货的小哥忙碌，匆忙奔跑在路上的外卖员也成为街头一景——许多电动车后备箱满载着食品在寒风中穿梭。

孙庆阳介绍，为应对这轮寒潮，盒马在上周就调拨了骑手，为周末储备了比平时多20%—30%的运力，并通过奖励等形式鼓励骑手跑单。此外，盒马也给辛苦的外卖员们贴心准备了“爱心包”：门店准备热汤、暖宝宝、取暖器等暖胃防寒的食品用品，为辛苦奔波的骑手们提供关怀与支持。

除了菜肉蛋奶这些基础民生品，寒潮天气还刺激了火锅、汤煲等商品的销售增长。盒马数据显示，周末两天的火锅销售环比大幅增长，美蛙火锅增长了303%，老北京羊蝎子锅增长了212%，牛肉清汤锅底增长157%。而安格斯牛肉火锅片、牛奶鸭血、牛黄喉、毛肚、羔羊胸腹火锅肉卷成为“盒区房”用户最喜欢的涮品。

值得一提的是，寒冷天气下，用户除了买菜，买花兴致依然不减。蝴蝶兰、郁金香、小香松等鲜花绿植的销售也进入一个小高峰，澳洲腊梅相比上周末增长了581%。

本周寒冷天气还将持续，上海周一迎来雨夹雪。盒马方面表示，备人、备货保供应的动作也会持续，守好市民的菜篮子。