如雷贯耳的“筑地市场”，是每个到达东京的游客都想去一下的地方，除了大名鼎鼎的金枪鱼拍卖，还因为这里能吃到最新鲜的寿司、海鲜饭、拉面、玉子烧……记者日前从有关方面获悉，地处青浦区华新镇的原华金农副产品批发市场即将转型为中食国际（上海）食品城，它将成为沪上规模最大，定位高端的综合性大宗国际食品城，以进口原生态食品、粮油、生鲜、牛羊肉的批零交易为主，尤以高档进口海鲜、冻品为特色，它同时还集餐饮消费与体验经济于一体，使这里未来成为名副其实的上海“筑地市场”，并与国家会展中心、青浦百联奥特莱斯等一道，借助虹桥综合交通枢纽的优势，为西上海的“会商旅文联动”增添砝码。

原华金农副产品市场座落在青浦区华新镇华志路555号，区位优势明显，它东与闵行区接壤，南与徐泾镇、赵巷镇相邻，西与重固镇、白鹤镇交界，北与嘉定区相望，距离虹桥国际机场15公里，距轨交2号线徐泾东地铁站约12公里。 近年来，随着虹桥商务区开发与建设初具规模，国家会展中心、西虹桥国际医疗中心、西郊国际等重大项目不断推进，以及华新镇、华漕镇不断有高档住宅区兴建，外籍高管、白领纷纷入住，2016年，负责中食国际（上海）食品城开发与招商的企业——上海世钵吾源贸易股份有限公司着手启动华金市场的转型。据公司有关负责人透露，中食国际（上海）食品城预计总投资额近20亿元，将分两期开发，一期为交易区和体验区，共分红酒区，咖啡、奶制品、巧克力区，冻品、干货区，龙虾、活鲜区和活贝类区等区域，二期为一家中等规模，集聚一定数量“大餐饮”的生活购物中心。

记者了解到，根据中食国际（上海）食品城的高端定位，市场将引进国内数一数二的海鲜批发贸易商“金泰”、“海景”，国内最大的进口牛羊肉批发贸易商“中食”、“新上食”等，这些企业的年贸易额都要超过几十亿人民币。从目前的招商情况来看，年销售额过亿元的批发贸易商共有100多家。一些经营海鲜、冻品的企业，虽然不少是在普陀区铜川路市场起家，但现在的经营规模早已今非昔比，它们上控资源——所经营的商品来自日本、希腊、澳大利亚、希腊、挪威、意大利、新西兰、俄罗斯、加拿大等国家，远洋捕捞与近海养殖都有涉及；下控渠道——销售渠道辐射华东地区乃至全国，“可以说有些企业如果两天不发货，国内的海鲜价格就要往上跳。”这位负责人说道。另外，落户中食（上海）国际食品城的还有“中洋”这样以经销长江鲥鱼、刀鱼、鮰鱼等特殊品种为主的特色企业。

与“现卖现做”的铜川路市场类似，中食国际（上海）食品城除了批发零售，也有现场烹饪的体验消费模式。市场内，共有大大小小的主题餐厅几十家，除了海鲜、进口牛羊排也可以当场烹制。然而，这里的餐饮经营又有别于铜川路市场，为了让确保市场诚信经营，市场管理方参照日本“筑地市场”的经营模式，每天一早生成一个电子盘的市场参考价，然后在市场内大大小小的电子显示屏上公布各海鲜品种的批发价和零售价的上限；同时在市场的硬件建设上，每家商铺的污水排放必须统一纳管，地面则采用双层渗水材料，避免了原先铜川路市场污水横流的状况。而餐厅不再是低层次的大排档模样，在装修时，引入浓浓的异域风情元素，甚至还会招聘一些“洋厨师”，为广大“吃货”奉上原汁原味的海陆大餐。

而在为入驻客商提供贸易便利化方面，中食国际（上海）食品城拥有完善的线上交易网络平台，交易会员可以快速通过交易平台系统搜寻到所需采购的商品，并浏览商品、订单、合同、报关、报验、申办商品贸易文件等全程电子化的商流作业，简化线下贸易负责的交易流程。上海世钵吾源贸易股份公司有关负责人满怀信心地表示，项目正式运营之后，将可以直接提供5000到1万个就业岗位，直接或间接解决1-2万就业人口，实现年税收人民币1亿元左右。

栏目主编：吴卫群 邮箱：wu-chen@163.com 题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯