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果农捧着一罐黄绿色液体浸泡葡萄,被指在打膨大剂?专家:正常操作
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来源:上观新闻 作者:郑子愚 2020-07-09 14:56
摘要:这叫蘸穗

近日,网上流传一段“葡萄蘸膨大剂,两天就能变大”的视频。视频中,果农正把葡萄果柄蘸取一种黄绿色液体。视频背景声音则是两名女子一唱一和的“魔性”对话:“看了之后你们还想吃葡萄吗?”“不吃了,吃了就是罪啊。”“看看,这是膨大剂。”“这是膨大剂。”“两天以后,这葡萄就变大。”“太大太大。”“这都是药。”“这都打的药。”

网传视频截图

视频中“葡萄打膨大剂两天就变大”的说法也引发不少网友对蔬果安全的担忧,这段视频也因此在微信群中被大量转发。视频中的说法,究竟是真的吗?

上海交通大学农业与生物学院教授牛庆良告诉记者,视频中,果农用果穗蘸取液体的方式有个专有名词——蘸穗。蘸穗是在葡萄种植过程中的正常操作,相较于喷雾,可以使果穗更均匀地接触药剂,使得小果柄较粗,果实不掉粒。

牛庆良表示,若按视频中所说,蘸穗药剂用的是膨大剂,且合理使用的情况下,这般操作并无不妥。大家应理性看待“水果个头大”“使用膨大剂”等情况。牛庆良告诉记者,目前研究证明,符合规定使用膨大剂,并不会对人体造成危害。

不少人闻“膨大剂”色变,认为种植葡萄等蔬果压根就不能使用膨大剂,这样的认知有失偏颇。事实上,膨大剂属于植物生长调节剂中的一类,它具有加速细胞分裂,促进细胞增大,提高坐果率和促进果实增大的作用,常用的有氯吡脲、赤霉酸等。这些都是我国农业农村部允许使用的植物生长调节剂,可用于西瓜、葡萄、猕猴桃等水果,起到改良果实生长状态和品质的作用。除了我国,美国、日本等国家也同样在蔬果种植中用到膨大剂。

虽说膨大剂可促进细胞分裂,使得果实大多数情况下会增大,但果实大小与品种特性、施肥、浇水、温度、光照等因素都有密切关系。现代农业也在发展,一般在温度和光照适宜的环境条件下、水肥管理到位的基础上,果蔬的个头比以往的大属正常现象。

牛庆良还表示,视频中提及的“蘸了膨大剂,葡萄两天就会变大”的说法,则纯属胡说八道。通常,如视频中葡萄蘸穗后,至少需要半个月,乃至更长时间的生长期才会结出个大味美的果实。

上海辟谣平台提醒,合理使用膨大剂不会对人体造成危害。眼下,葡萄等节令蔬果即将上市,请广大网友切勿相信和转发此类谣言,从根源上杜绝“谣言伤农”。

栏目主编:毛锦伟 文字编辑:郑子愚 题图来源:视觉中国 图片编辑:邵竞
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