这一边，炒面在铁锅里翻飞，激起一阵喷香；对面，煎饼烙得金黄，一把香葱点缀其上，蒸汽混着饼香腾跃而起……要问虹口最有“烟火气”的菜场，西江湾路126号的中广菜市场应该是不少附近居民的答案。
自今年3月起，历经半年多的改造，中广菜市场更名“中广食集”重新开业，环境、品质均有所提升，为周边居民提供了更加整洁、愉快、舒适的购物环境。
△中广食集
常去的人都知道中广菜市场的特别之处：要进去买菜，先要经过一百多米的美食小吃街，“抵御”来自四面八方的美食诱惑。全新的中广食集依旧保持着这一原有格局。“这里重新装修好了嘛，进去看看！”附近居民李阿姨熟门熟路地找到了过去常吃的脆皮羌饼摊，按以往的习惯买了一大包。羌饼摊摊主告诉记者，原本摊位在对面，如今换到了另一侧，变化并不大。过去受市民欢迎的老上海葱油饼、河南水煎包胡辣汤、许氏豆浆油条等也都在原先位置附近，价格和改造前一样实惠。
△熟悉的“老摊位”都在
△早餐之外的快餐、熟食选择丰富
中广菜市场所在建筑是上世纪50年代的老厂房，改为菜场后在2011年经历过一次改造，一定程度改善了市场环境。十多年过去了，随着中国的菜场建设从“粗放”到有了统一标准，这里的环境已无法满足当前的市民需求，今年，运营方上海中广综合市场经营管理有限公司决定同步对业态和装修升级调整。
记者在现场看到，如今的中广食集颇有些“网红味道”。门口墙上的导购图设计清晰，水产区、猪肉区、南北货等位置一目了然；各摊位面积均有所扩大，店招、价目表有了醒目、统一的设计，显得更干净敞亮。往里走到菜场区，横梁下悬挂了富有烟火气的文摘，让买菜的过程也有了“人间有味是清欢”的诗意。菜摊顶棚走的是古画风，描绘了中国古代忙碌的市集街景，与当下相映成趣。此外，菜场内还新装了空调，重新设计了排水系统和通风系统，新增了智能电子秤和客流量监测装置等智慧菜场元素，甚至还开辟了一片多肉植物观赏花园和一片花店盆栽展示区。走在菜场里，明亮、干净，又富有生活气息。
△门口导购图设计清晰
△菜摊顶棚的古典画作和悬挂的文艺范儿文摘
△餐饮区和菜场区之间由花卉和多肉区分开
“市场的软件硬件都提升了，但是租金并没有调整，”运营方负责人孙志伟表示，“但与之相应的，我们对摊位业主提出了一定的要求，餐饮店的形象、品质要升级，菜摊的价格要更亲民，向老百姓让利。”
菜场改造需要大半年，期间如何保障周边市民的“菜篮子”，同时也减少菜摊个体户“停摆”的时间？为此，广中路街道提供了不少支持。在走访调研过程中，街道找到了同心路上一处有10个门面的独立房屋，当时正处于招租状态。通过与产权方数次沟通，产权方同意优先向中广菜市场出租，作为菜场的临时过渡点，保障了居民买菜和商户经营的需求，并且在6个月租期超期、租户搬离的过渡之际给予了一定时间宽限。
△菜场临时过渡点（摄于今年9月）
原有厂房建筑建造至今已有七十多年，为了让改造后的菜场在修旧如旧的基础上更安全、更美观，街道积极联合区建管委，通过两次协调会和现场评估，调整了相关要求和流程，为顺利改建提供了政策保障。
由于中广菜市场所在的西江湾路汇聚了众多饭店及外卖餐饮，改造前，这里就是快递外卖小哥解决一日三餐的重要地点。此次改造后，运营方也愿意将两个摊位的空间用于与街道一起建设公益驿站，为“小哥们”提供一处温暖的休息港湾。
目前，中广食集的另一入口“中广小吃街”尚在升级改造中，未来将以中餐、夜宵为主。中广食集沿西江湾路的外立面、门头还将进行墙面粉刷和风格调整，预计今年年底全部完工。届时市民将看到更亮眼、更有品质感的“宝藏”菜市场。
中广食集
地址：西江湾路122号-126号
（近同心路）
记者：葛敏敏
图片：葛敏敏
编辑：葛敏敏
