“3，2，1，开羊啦！”今天上午，2024新疆泽普味道美食文化节在七宝古镇钟楼广场正式开幕。原汁原味的泽普美食携手历史悠久的七宝古镇，共同演绎别开生面的美味联动。从鲜脆多汁的泽普苹果到香气扑鼻的羊肉串、从新鲜出炉的烤包子到色香味俱全的手抓饭，来自新疆泽普的商户纷纷亮出“看家本领”，为上海、闵行的市民们奉上舌尖盛宴。
除了新鲜现烤的各式泽普羊肉美食，各式各样的泽普鲜果及干果也备受消费者喜爱。食客们通过品尝泽普美食、欣赏泽普歌舞、体验泽普文化，亲身感受这种“舌尖上的闵泽情”。居民王先生家住附近，路过时被香味吸引，于是也买了羊肉串和烤包子，大快朵颐的他一脸满足：“这羊肉串真美味，让我对泽普的美食充满了期待。未来，我一定要亲自去泽普，品尝更多的美食，欣赏泽普的美景。”
“我们今天带来的特色美食有手抓饭、缸子肉、烤羊排，参加这个活动，我们实体商家能更好地宣传产品。”泽普金湖杨美食负责人介绍说，泽普羊肉以其肉质鲜美、口感细腻著称，这次，泽普大厨从当地来沪，带来泽普当地的原材料、烤箱烤具等，通过馕坑贴肉、羊肉串、羊肉汤等经典菜式完美呈现泽普羊肉的独特风味。
密甜餐厅的烤馕刚新鲜出炉就被瞬间被卖空，当地传统的馕坑现场烹制地道的泽普馕，吸引了众多食客排队品尝。“我买了十个馕，之前去新疆旅游的时候就爱上了，回来后念念不忘，这次在家门口就能吃到地道的馕饼，太幸福了。”居民张先生展示着“战利品”，开心地说道。
舞台另一边，身着传统服饰的演员们跳起了顶碗舞、手鼓合唱等节目，将泽普的民俗文化展现得生动而富有感染力。“这次美食文化节，搭建起一座桥梁，让更多的人了解泽普，向往泽普美景的魅力。”泽普县文旅局党组书记、副局长于娟介绍说，希望通过美食文化节，让上海人品尝地道的泽普美食，也能以美食为桥梁，让大家深入了解泽普的文化。
此次活动不仅仅将泽普羊肉和泽普苹果通过集市活动进行集中展示，而是通过创新的方式，将这些泽普美食持续留在上海。
闵行七宝的大厨们结合泽普当地食材，根据上海消费者的口味偏好，创新出多道“沪上泽普味”融合菜品，如“闵泽大盘鸡”“八宝饭”等，无论是现场品尝还是后续推广，都能通过这些菜品感受到泽普与闵行美食文化的交融。
开幕式上，新疆“泽普有礼”农副产品旗舰店正式揭牌，为泽普农产品在上海提供了一个长期的展示窗口和销售渠道。旗舰店内不仅展示了“泽普三宝”等特色农产品，还融入了泽普的文化元素和民俗风情，让上海市民在品尝美食的同时，也能近距离感受到泽普的独特魅力。
“美食作为促进交流的独特桥梁，在消费帮扶和文化润疆工作中有着重要价值。”喀什地区行署副专员、上海市对口支援新疆工作前方指挥部副总指挥长王陈介绍说，通过先进的供应链技术，泽普的优质食材得以迅速抵达闵行，通过美食文化节，泽普的特色产品的知名度和美誉度得到了显著提升，希望更多人参与进来，了解泽普、爱上泽普。据了解，此次活动由上海市闵行区人民政府、上海市对口支援新疆工作前方指挥部指导，闵行区人民政府合作交流办、闵行区商务委员会、闵行区市场监督管理局、闵行区文化和旅游局、闵行区七宝镇人民政府共同主办，该活动将持续到11月26日。
2024新疆泽普味道美食文化节
地址：七宝古镇钟楼广场
时间：11月22日—26日
地铁：乘坐轨交9号线至七宝站，从1号口出站后步行约10—15分钟即可到达七宝古镇青年路入口。公交：您可以乘坐多条公交线路到达七宝古镇，包括803、513、87、91、92、92B、753、763、莘北专线、沪松线、沪陈线等。自驾：如果您选择自驾，可以导航至七宝古镇，古镇周边设有停车场，停车费用大约为6元/小时。
