据中国美食与文化馆执行馆长王慧介绍，中国美食与文化馆位于世博园区中南部，紧邻世博主干道，展出面积近1700㎡，将集中展示中国品牌、中国美食和中国文化。

老牌商场退出，也反映出上海商业版图的变化。前两年，商业资源丰富的上海中心城区南京路、淮海路、徐家汇的商圈业态已经进行了一番调整升级，如今，这波调整正蔓延到中环至外环之间。

各家青团生产企业你追我赶，涌现出了20个创新品种，例如腌笃鲜、素蟹粉、荠菜、马兰头、榴莲、梅干菜、素什锦、杂粮等，咸、甜、荤、素都纳入馅芯，就是豆沙馅青团，也有艾叶细沙、艾草汁山楂细沙、瓜仁细沙、桂花细沙等细分品种。

今天的豫园中心广场，成为中外饼食比拼色香味、赚足人气的擂台，“美食饕餮·香遇城厢 饼食文化节”正在这里举行，除了已经成为上海市民舌尖上“爱物”的葱油饼、黄桥烧饼、意大利披萨、印度飞饼、比利时华夫、港式鸡蛋仔、台式蚵仔煎外，还有不少“新面孔”等待食客们的检阅……

今年市商务委的重点工作中，民生项目“早餐工程”依然在列，内容是在早餐网点薄弱社区和大型居住社区新建 40 家左右早餐示范门店；推进早餐行业产业化发展，推进传统早餐企业转型升级，发展新模式、新业态等；发挥早餐联盟作用，降低生产成本，让消费者受益。

目前上海众多老字号中，鲜得来排骨年糕店的“排骨年糕”和虹口糕团厂门市部的“年糕团”是为数不多两家长年供应年糕的企业，其余的老字号，在众多传统食品中，与鲜肉月饼、青团、手工汤圆相比，年糕则还属于不起眼的“配角”……

一家老小年前忙着购买计划供应的糯米、借石磨、舂芝麻、扯板油自制汤团的场景早已成为记忆，到超市卖场或者是老字号点心店去购买现成的汤圆，成为绝大多数上海人的选择。

对国人来讲，老字号代表着一种中国传统的商业文化。中华老字号不仅是一种商贸景观，更是一种历史积淀，既是传承千年的经典，也是走进千家万户完全平民化的日常消费品。

汤圆，也是上海人过年必不可少的舌尖“爱物”，而上海人钟爱，也是市场上最主流的是个头不大不小，馅料却丰富多彩样的宁式汤圆，除了最传统的黑洋酥馅、豆沙馅，如今还有蟹粉、鲜肉、芥菜鲜肉等各种馅料。

在刚刚结束的区“两会”上，已经有着10余年历史的“老字号进社区”活动被升级为“老字号服务进社区周周送”惠民服务活动，并被列为静安区政府十大实事项目之一。

2017年，本市将继续大力推进早餐工程建设，重点支持品牌知名度高、有一定连锁规模的企业在早餐网点薄弱的社区建设早餐标准化示范门店；同时，推进完善规模化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应链，释放早餐加工配送中心向网点的配送能力。

“实体商业不能再搞这种竭泽而渔的短视行为了，昔日我们把坪效作为考核的唯一指标，如今我们要向商业的功能、服务的能级以及全渠道的导流能力要效益。损失两三个亿的销售额，能换来购物环境的提升、商厦档次的提高，这笔帐算得过来。”