今年春节期间，光明食品集团各生产、加工、销售单位90%的外地员工均在沪、在岗，各保供企业在岗人数超过8000人；相关企业和部门落实24小时值班制度，及时掌握生产供应动态，全力做好主副食品保价稳价工作。

在2月9日召开的上海春节保供稳价工作新闻通气会上，光明食品集团新闻发言人潘建军表示，光明食品集团努力构建“从田头到厨房、餐桌”的安全、优质、健康农副产品和食品保供体系，发挥城市主副食品供应的“底板”与“压舱石”的作用，保障市民的“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”。

数据显示，上海主要农副产品总体量足价稳。

粮油方面，良友集团市级储备成品包装大米9万吨，成品食用油1.8万吨，可确保满足上海市场保供需求。下属米面油企业库存原料充足，同比提升20%左右。

蔬菜方面，截至2月7日，蔬菜集团蔬菜成交量达到27.34万吨，同比增长11.87%。农批市场春节供应时间为28天（2月1日至2月28日），春节期间总量安排28.5万吨，其中蔬菜18万吨，涉及180个品种以上。

猪肉方面，批发量升价降。 截至2月7日，蔬菜集团猪肉成交量2.24万吨，同比增幅42.04%；猪白条肉每公斤41.46元，同比降低9.57%。同时，为确保肉产品供应不脱销、不断档，爱森冷鲜肉每天发货量约350头左右。

乳制品方面，全面释放产能。位于闵行区的光明乳业华东中心工厂是全球最大的液态奶单体加工厂，春节期间开足62条生产线，可每日供应上海市场鲜奶600吨。

水产品也备足货源，单日保供量在百吨以上。

光明食品集团为应对突发因素（疫情、气候等）冲击市场，还制定了2至3天的短期合计约2万吨可调控货源，品种覆盖大白菜、青菜、花菜、冬瓜、刀豆、豇豆、玉米、冬竹笋等。

节日里，光明食品集团将依托各种终端渠道，为市民生活提供便利需求：旗下1477家良友便利门店和粮油平价店、农工商超市和便利店均正常开业。“光明随心订”平台将为市民提供线上预定、线下配送服务。目前，“光明随心订”平台已经由送奶拓展到生鲜配送，提供220款乳品、600余款非乳品。春节假期，3000名配送人员、1000名总部工作人员将全部坚守岗位，确保订户的奶品菜品的供应和配送。