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年夜饭订了么?响应政府号召,饿了么、大润发主打年夜饭送到家
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来源:上观新闻 作者:俞一 2021-01-18 16:19
摘要:让“年味不打折”。

目前,北京、上海、宁夏、山东、安徽等地已先后发出“春节期间非必要不返乡”的倡议,越来越多生活在大城市里的人今年将选择“不远行、家里蹲”的方式原地过年。

为了让“年味不打折”,近日,饿了么、大润发纷纷携手商户推出外卖年夜饭。

春节历来是中国人最为重视的传统节日,而年夜饭又是家人团聚的温情时分,不管多远,除夕也要和家里人一起过。但近两年,由于受到新冠疫情的影响,许多人都无法回家与家人团聚,更不能吃到地道的家乡年菜,感受那份年味。

针对今年春节无法回家的人群,1月初,大润发在上海、江苏、安徽、浙江等省市230多家门店陆续上架了经典年味菜,希望能为春节期间就地过年的消费者提供地道的家乡年味。此次大润发推出了19道具有地方特色的年菜,均是加热即可享用,包括重庆万州风味麻辣烤鱼、东北吉林延边参鸡汤、浙江绍兴太雕熟醉虾、安徽符离集烧鸡、苏式八宝鸭、广式鲍鱼红烧肉、北京羊蝎子火锅、台湾风味万峦猪脚、双色八宝饭等,汇集了数十个不同地区的经典过年菜式,以满足各地消费者的不同口味。

大润发生鲜商品部熟食研发师徐丙炽说,把年菜命名为“牛转乾坤”也是为了给大家今年过年博个好彩头,能够扭转疫情以来各种不好的心情和心境。“准备一桌年夜饭是很辛苦的,我们希望爸爸妈妈们可以一起上桌,而不是在厨房忙到最后。”

2021年春节前夕,大润发推出19道具有地方特色的年菜

为保障市场供应,大润发还专门派出菜品研发师直接进驻工厂,每天跟进发货。大润发目前的年菜销售情况已经超出预期,预计今年的年菜总销量同比去年将增长2倍。全力保障市场供应,大润发年菜订货量也在去年销售基础上增加了50%。同时,大润发也专门成立了“保价群”,稳定物价,并联合供应商合作伙伴并发挥供应链优势,提前做年货规划。派驻采购人员驻基地、驻工厂、确保货源,保障生鲜商品品质。针对疫情严重城市,增加临时库房,蔬菜、肉、蛋、奶、米、面、油、口罩、消毒类防疫物品增加货源储备,满足疫情期间的供给,做好车辆的增加及调配预案,保证物流的畅通。

大润发推出年年货大街,方便市民选购

据了解,大润发还通过打造“年货大街”营造过年氛围,将具有地方特色,受到消费者欢迎的年货、特产等集合展出,给予消费者优惠,满足置办年货一站购齐的刚性需求。

在全国多地倡导“就地过年”的背景下,消费者对“年夜饭怎么吃”的议题也更早热了起来。进入腊月后,饿了么APP上“年夜饭”的搜索量就同比去年上涨了4倍。

顺势而为,大润发也将这些年菜搬到了线上,提供超过1.8万款商品供顾客挑选。在大润发优鲜APP,淘宝淘鲜达、饿了么上下单,门店周边5公里内,最快可实现1小时达,足不出户,也能置办年货。除了大润发,饿了么也携手上海知名老字号和网红餐厅,如杏花楼、蘭心餐厅、海金滋、莆田餐厅、曼游记、麦麦山、金湘隆等,推出年夜饭套餐。

饿了么相关负责人表示,半成品年夜饭、年夜饭小份套餐或将成为今年过年大热门,还有商家拟推出“年夜饭豪华单人套餐”,让就地过年也过出仪式感和满足感。

“2020年受到疫情因素影响,餐饮行业的线上化增长很显著,今年年夜饭我们预计从参与品牌到菜品种类都将进一步提升。”饿了么年夜饭项目相关负责人表示,在“留本地过年”的大趋势之下,更便捷的半成品年夜饭以及适宜1至2人食用的套餐,将能更好满足一二线年轻消费者所需。

据悉,本周三起,饿了么上将开展网上年货节活动,方便消费者网上买年货、过好年。今年春节期间,饿了么还将联合眉州东坡、京味斋、知味观等一批行业内知名正餐品牌以及地方特色餐饮老字号,推出全新年夜饭定制套餐,套餐价格从百元至千元不等。消费者预计在2月初就可以在饿了么上提前预订。

栏目主编:李吉 文字编辑:俞宏浩
题图说明:​年关将至,上海市民在大润发挑选年菜
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