由上海市商务委牵头，上海酒类专卖管理局负责，本市在全国率先利用物联网、大数据、云计算、二维码、移动终端等多种技术融合的手段，搭建“上海市酒类流通安全信息追溯管理平台”，形成来源可查、去向可追和责任可究的酒类产品追溯信息链条。日前，这一信息追溯管理平台，迎来了重量级“选手”——全国规模最大的白酒生产企业茅台集团，作为首批重要成员纳入这一体系。这既是酒类行首次打破产地、销地信息壁垒，实现酒类产品追溯信息产销对接，也是本市食品安全追溯体系建设的重大突破，在全国具有示范效应。

这是日前市商务委与贵州省遵义市政府共同开展沪黔两地《关于建立双方合作机制共同促进酒类流通发展框架协议》签约活动上传出的信息。

曾经被列入市政府“实事工程”的本市食品安全信息追溯体系建设的探索与试点始于10年前，2015年7月27日，本市公布了《上海市食品安全信息追溯管理办法》（市政府33号令），自2015年10月1日起施行。这一管理办法是全国首部关于食品安全信息追溯地方性法规，得到国家商务部充分肯定。根据这一管理办法，市食药监局公布了2015年版上海市食品安全信息追溯管理品种目录，自10月1日起，包装粳米、猪肉、包装牛羊肉、活鸡、活肉鸽、包装冷鲜鸡、豇豆、土豆、番茄、辣椒、冬瓜等11个品种实施追溯管理，2015年12月1日起，对苹果、香蕉、带鱼、黄鱼、鲳鱼、盒装内酯豆腐、婴幼儿配方乳粉、大豆油等8个品种实施追溯管理。

此次，由市商务委牵头、上海酒类专卖管理局负责建设的“上海市酒类流通安全信息追溯管理平台”，既进一步扩大了本市食品安全信息追溯体系建设的覆盖范围，同时也对创新酒类流通领域的政府监管模式进行了一番有益探索。上海是国内最大的酒类流通消费城市，根据典型渠道抽样调查统计数据，2015年上海酒类消费容量估测为170.9亿元，按常住人口2400万计算，人均酒类消费712元/年，占城镇人口食品支出的6.4%左右。其中白酒消费8.0万吨，葡萄酒消费21.2万吨，黄酒28.4万吨，啤酒消费107.6万吨。茅台集团作为中国最大型的白酒生产企业，2015年销售850吨（每吨2124瓶）（不含外地串货），保守估计上海地区2015年销售1000吨（即销售约18亿元）。2016年一季度销售264.3吨，其系列酒2015年约150吨，2016年约60吨。上海酒类专卖管理局有关负责人士告诉记者，作为行业“风向标”，茅台集团自身已经建立了生产环节的质量安全防伪溯源系统，纳入本市酒类流通安全信息追溯体系之后，在上海市场流通的茅台产品从生产环节到零售终端全过程的追溯信息链条将得以完整。而对于本市广大已经熟悉肉禽、蔬菜等农副产品大类追溯体系的消费者来说，以后“扫一扫”二维码就能了解所购价格不菲的名白酒“身世”究竟如何，比过去轻松简单得多。

市商务委有关负责人士在沪黔合作签约活动上表示，下一步，市商务委将继续贯彻国务院深入贯彻重要产品追溯体系建设的意见，扩容上海市酒类流通追溯服务平台，建立酒类加工企业查询分析服务子平台，为企业提供该企业产品在上海市产品流通信息，包括数据分析、产品流通轨迹、数据调用与提取等服务；与此同时，坚持政府引导与市场化运作相结合，充分发挥企业主体作用，逐步推动扩大追溯体系覆盖品种和区域，不断完善追溯网络，推进跨地区、跨部门追溯信息互联共享，加强追溯大数据分析应用，更好地为企业和消费者服务。

栏目主编：吴卫群  题图来源：视觉中国  图片编辑：徐佳敏  邮箱：wu-chen@163.com