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9月1日清晨6点半，共和新路上一家面包店外，10多位居民排队购买糕点边角料，不到半小时10多斤边角料全部售罄。
市民薛阿姨说：“每人限购两袋，我只买一袋，当天买当天吃，家里3个人的早饭够了，价格便宜一半，最主要是一点不浪费。”
面包店6点半开门，市民已在排队等候。
一袋边角料200-300克，收银员强调“少买些”，市民按需购买。
边角料上标明生产日期和保质期。
不到半小时已经卖得差不多了。
为节约粮食、杜绝浪费，这家面包店供应的糕点边角料从之前每天70、80斤降到了现在的10斤左右，最少时只有6斤。
负责人称，针对夏季顾客对面包品种和数量的需求，产量控制在平均量的九成左右，尽可能做到少剩或不剩。
部分面包和糕点由大包装改成200克的小包装，蛋黄酥一类的糕点可以单个售卖。
蛋黄酥等按个卖，部分糕点改小包装。
蛋糕边角料。
糕点师贴上生产日期。
收银员在结账时，再次提醒“吃多少买多少，面包时间放长会发硬不新鲜了”。
临保食品3、4个小面包装袋售卖，保质期为一天，对折的价格非常适合当天买当天吃的市民。
上观新闻 蒋迪雯 摄影报道
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