连日来，上海持续“高烧”不退，上观新闻记者跟随普陀区疾病预防控制中心食品应急采样队，用镜头记录下了这支队伍在高温烈日下的工作。

8月14日，上海气温高达38摄氏度，两位“90后”采样员程树杨和卢宏正，在户外顶着烈日穿着全套防护装备进行采样工作。

“通常一次采样都在半小时以上，这一套隔离装备穿在身上，衣服不一会就会全湿透”，程树杨说。

采样员一般两人一组搭档，一人采样，一人记录。

在一家电商的生鲜仓库内，采样员用棉签在一只贝壳表面采样。

采好的样品会被放入提前准备好的病毒采样管中，进行妥善保存。

采样的范围不仅包括食物，还包括环境，以及工作人员的手和围裙，乃至秤、地漏、下水道等加工环境等。图为采样员在对一名宰杀海鲜的工作人员的围裙上进行采样。

采样员对一盒生肉采样。

采样员将采好的样品放入生物安全转运箱中。

结束了电商的生鲜仓库内采样，他们脱下隔离装备，额头上挂满了汗珠，里边的衣服也被汗水浸湿。

下一站，是一家农贸市场。程树杨和卢宏正依然在门口穿戴全套装备。

菜场内的鱼虾采样也丝毫不能马虎，这些都是市民餐桌上的家常菜品。

采样员在鱼虾身上采样。

采样的过程中，早已汗流浃背。

脱下隔离服的两位采样员，背部已经湿透。

采样员采集回来的样本，会由检验科接样，送进BSL-2实验室进行新冠病毒核酸检测。

普陀区疾病预防控制中心卫生监测科副科长龚华介绍，自6月13日起，包括所有节假日在内，每一天普陀区疾病预防控制中心都会派出一支由四人组成的采样小队，兵分两路，前往4-6个采样点，包含集贸市场、大型超市、电商仓库、工作场所等，采集大约50-70个样本，至今采集2568件样品，结果均是阴性，为百姓吃得放心，消除顾虑提供了保障。