云南省布村梅里冰酒酒庄职工 赵增先

水少地渴，我这个酒庄生产车间主任，每年都要为葡萄收成发愁。400亩的葡萄种植基地选址在海拔2500米的德钦县布村，脚下有金沙江奔流不息，抬头便是梅里雪山银装素裹。有大江，也有雪水，为什么还会缺水？

因为海拔高，江水很难抽上来，这里的用水以高山雪水为主。用钢管从山顶向下铺设，接到3000立方米的蓄水池，再靠更细的管线把水引到村里和酒庄。但山体若遭受结冰、暴晒和雨水冲刷后，常会有大石块滚落。最近，源头的拦水坝出现了裂痕，铺设的管道也被砸坏了。有水用不了，干着急。

每年，山上的引水管道都会被损坏数次，不仅耽误葡萄种植，也影响同一水源地的布村和扭巴村共60多户农民的生活用水。

即便是水充足的时候，落后的浇灌方式也耽误葡萄生长。浇水工人拿着一根长长的黑色水管，到葡萄架里面去，一棵棵浇，再用小木棍插进泥土，从湿润的土层深度判断给水量是否合适。一个工人差不多每天能浇4亩，这样算下来，一个月也浇不完种植基地。更麻烦的是，这里蒸发量大，一片葡萄地，后面刚浇好，前面又干了。如此浇灌，人工成本高，给水效率却低。管理得当的话，我们每亩地能产1500公斤到2000公斤葡萄，但现在每亩产量仅为500公斤，有时甚至毫无收成。

德钦县是酿酒葡萄种植的好地方。大约在1860年，就有人把葡萄种子带到这里，种出一片葡萄园，也带来了酿酒工艺。现在，德钦县主要农产品之一就是酿酒用的葡萄。这里的一绝，是特色产品冰葡萄酒。葡萄种植基地在低纬度高海拔的干热河谷，昼夜温差大，光照充足，紫外线强。9月葡萄长成时气温降到零下8℃，果实挂霜、结冰，自然发酵，一个月后再采摘，酿成冰葡萄酒。像这样种植酿冰酒葡萄的好地方，全世界也找不出几个。

然而，2018年以前，德钦县还是深度贫困县，一直以来没能解决葡萄的“饮水”难题，脱贫攻坚就像少了一个利器。

有人不知从什么渠道听来的，说有一种滴灌技术效果很好，我们也选了一小片葡萄架做了实验。把管道铺进葡萄架中间，针孔大小的滴管直接插到每棵葡萄藤的根部，一个开关即掌控给水多少。这样不仅省水，省人工，还能精准控制给水量，从而掌握葡萄结果大小——果穗松散、果粒适中的葡萄通透性好，酿出的酒口感也更胜一筹。

变漫灌为滴灌，解决了葡萄的“饮水”问题，收成有救了！但算过账后，一盆冷水浇了下来——改用滴灌技术要花费几百万元，这对酒庄来说不是个小数字，没法冒这个风险。

转机出现在去年9月，上海援滇干部和县里的扶贫干部一起来了。他们的发力点很精准，看中了酒庄的运营模式，能带动周围群众共同脱贫——酒庄开辟荒山荒地种葡萄，向村子付租金；葡萄的修枝、除草、浇水等管理工作需要人手，附近村民有了家门口的工作；同时村民可以自己种葡萄，再卖给酒庄。这样，附近村民有了3份收入，葡萄酒也形成完整有效的产业链。

之后，他们又来了村子好几次，还去了用水源头，去找引水管，看拦水坝。后来我才明白，上海干部带来的帮扶资金，能帮我们从根本上解决用水难题，这是在为立项做前期调研工作。6月初，一块蓝色的“工程项目公示牌”出现在种植基地，工程队也陆续进场，安装滴灌设备，修复并改造蓄水池，修建水源头混凝土水坝等几个施工点同时作业，全方位提升了供水基础设施设备的建设标准和质量。工程进行了近1个月，原先挂在悬崖边上、暴露在公路上面的水管都不见了，改为埋在地下，走暗线；种植基地旁，要铺设管道的沟渠已经挖出了模样，听说滴灌材料都是以色列进口的。上海援滇干部隔三岔五来到现场，他们真较劲，给项目定了120天的完成时限。但若下雨了，停电了，或者施工队出现什么问题了，难免有些耽搁，上海援滇干部常常不停地强调工期。

等葡萄滴灌技术发挥作用，葡萄种植加工业经营模式就能顺畅地转起来，提高经济效益就有保证，受益的人，肯定会越来越多。所以，大家都等着滴灌工程早日完工启用，为当地百姓的小康生活增加一块“压舱石”。

（上观新闻记者 巩持平 采访整理）