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“网红青团爸爸”再度出山,这次他坐到了豫园的湖心亭茶楼里……
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2020-04-17 21:24
摘要:吸引更多年轻消费群体,助力老字号品牌焕新升级。

卖货从“面对面”变为“屏对屏”,逛街不一定要出门,疫情期间,线下商家纷纷转战线上,掀起一股直播带货的热潮。

与寻常直播不同的是,4月17日下午,上海最著名的商业文化地标之一——豫园商城,一口气拿出了一大波百年老字号和国潮精品店,举行了一场从室外逛到室内的全街区大直播“原地逛街”活动。这也是全国第一个尝试以直播形式推动整体复工复市的文旅街区。

整场直播形式长达四小时,豫园商城负责为旗下商户搭建平台,与短视频平台“快手”合作,在快手直播平台上开设直播账号“豫园商城666”,并聘请“网红”主播为商圈内的商户带货。13家参与直播的商户中,既有杏花楼、功德林、丁义兴、张小泉、松鹤楼、湖心亭、绿波廊等多家有着悠久历史的老字号品牌,也有部分近年来进驻豫园商城的国潮精品品牌。

豫园商城相关负责人士说:“此次直播活动,一方面是帮助商圈内商户在疫情未结束之前,通过创新的方式尽快复工复市。另一方面,通过直播等年轻人喜爱的方式来展现豫园的面貌和豫园商城里的好品牌、好产品,有助于豫园商城吸引更多年轻消费群体,助力老字号品牌的焕新升级。”

“网红青团爸爸”再度出山

章吉泉是杏花楼食品股份有限公司餐饮部技术副总监,他还有一个名字叫做“网红青团爸爸”,这个名字当然是因为章吉泉发明了家喻户晓的“网红青团”——蛋黄肉松青团,这一曾经要排队8小时才能品尝到的新口味从此改变了青团的命运。

4月17日下午,“网红青团爸爸”被从杏花楼总店派到了杏花楼在豫园的店铺,为的就是做好这场线上直播活动,好好推销“蛋黄肉松青团”等杏花楼的热销产品。

“网红青团爸爸”在湖心亭茶楼直播。

作为长达4小时直播活动的开场重头戏,章吉泉坐在豫园湖心亭茶楼里,他对着直播镜头与年轻靓丽的“网红”女主播一起侃侃而谈,边聊天边带货。

为了做一个合格的主播,章大厨可没少下功夫,“我看了李佳琦的视频,Oh my god!”章吉泉表情夸张地边笑边模仿,“我比不上李佳琦,但在厨师界里,我当主播还是很有形象优势的。”

来豫园商城参加直播,其实是章吉泉的“梅开二度”,今年3月底,他刚刚在杏花楼总店做了一场直播活动。他说,老字号触网并不应仅仅是在疫情期间的“非常手段”,通过网络进一步触达消费者可以帮助老字号不断创新升级。“以往我一般没有机会直接接触消费者,但现在,通过网络、通过直播,我可以直接了解消费者的需求和喜好,这更有助于我们生产出符合消费者需求的产品。”

事先撰写脚本,还多次彩排

4个小时的直播期间,除了在固定的室内场景中介绍老字号产品之外,“网红”主播会带着直播间的观众们一起走过有着“九曲过、万事顺”寓意的九曲桥,观看湖心亭里炒茶师傅手工炒茶,参观豫园华宝楼“华艺堂”内沉香博物馆所收藏的“镇馆之宝”……

“网红”主播来到张小泉的门店,与店员进行互动。

当“网红”女主播一路逛到张小泉的门店时,只见店里早已准备好热卖的家用刀具和剪刀等产品,与主播互动的店员们气定神闲,丝毫不怯场。“安排店员参与直播,可以让更多店员通过新媒体平台开展全渠道销售、全方位服务,同时也能更好服务消费者。”张小泉运营总监程晨道。

豫园商城相关负责人向记者介绍,商圈内的不少商户并不具备线上销售经验,而大部分门店也没有策划大规模线上直播活动的能力。因此,为了让四小时的直播活动更为丰富精彩,豫园商城不仅统一设计了整场直播的线路与场景,聘请专业“网红”主播和KOL进行互动,还为参与直播的商家负责人和店员撰写了详细的直播方案和脚本。直播前,还进行了多次彩排。

4月17日的“原地逛街”活动是豫园商城全街区直播活动的首次试水,据透露,未来豫园商城还计划举行不同主题的街区直播活动,联合线下商户共同向线上发力。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群
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