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中国人均GDP突破1万美元,“价廉物美”行不通,得改说“物美价廉”
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2020-01-20 06:19
摘要:00后更加自我、随性,这倒逼零售商要重新思考营销策略。

“中国消费者原来首先考虑的是价廉物美,现在反过来了,先物美再价廉,商品品质被放到第一位。”

“快消品行业必须要研究00后,生意做不好,是因为没有新客群的导入。”

“进口快消品要与本土化紧密结合,外国怎么样中国就怎么样,再也行不通了。”

…… 

中国人均GDP已经突破1万美元,新形势下,与民生密切相关的快速消费品行业该怎么干?1月19日,上海市商业联合会等机构联合政府部门、行业组织、知名快消品品牌、经销商、零售商等超过300名代表,一起举办了“前瞻2020 第20届中国(上海)快消品高层年会”,对事关内需及民生的快消品行业进行回顾与展望。

“2019年中国社会消费品零售总额首次突破40万亿元,达到41.1万亿元,比上年增长8%,2020年中国的消费品市场将超过美国,成为世界第一的消费品市场。”东方快消品中心主任、《快消品》创始人陈杰说,随着中国居民生活水平和消费能力的日益提高,健康、时尚、高端将成为行业未来发展的关键词,价廉物美的说法以后要变成先物美、再价廉。”

 当“00后”开始独立买单

“10年前,消费者把目光聚焦在有没有三聚氰胺,如今,消费者应当把目光聚焦到牛奶有没有活性酶、活性蛋白。”光明乳业副总裁罗海表示,对于光明乳业来说,“喝得上”“喝得安全”是乳业的过去式,未来光明乳业的目标是“喝新鲜”。

据他介绍,近年来,光明乳业建立了覆盖全产业链的最高新鲜保障标准,研发团队经过大量测试,对巴氏奶的热伤害强度进行了分级,从低到高分为A到E级,并从众多杀菌工艺中,最终确定了75℃15秒杀菌工艺以及4℃7天新鲜保障组合。“随着时代的进步,消费者对美好生活的追求不断发展,大力发展新鲜牛奶,大力推行优质乳工程,不仅是行业的风口,是市场的选择,更是振兴奶业,健康中国的必经之路。”

研究产品升级的同时,也要研究消费者的升级。对此,罗森中国董事、副总裁张晟深有体会。他说:“如今超市、大卖场遭遇寒冬,主要原因在于它们原有的消费者变老了,新的消费者又没有及时导入。”他表示,如果说60后、70后孕育了大卖场、标超,80后、90后孕育了淘宝、饿了么,那么今天00后已经具备了花钱的能力,成为了新一代的消费者。“要做好生意,必须要研究00后。”

张晟认为,中国00后与90后相比,最大特点是没有经历过贫穷。如果说,80后、90后流行“宅文化”,背后的逻辑是他们出生时中国的住房还没有商品化,他们渴望有自己的空间。而00后一出生时就住在商品房内,不少大城市的00后都有单独的卧室。因此,相比90后,00后更加喜欢社交,这也是如今社交电商、带货直播等新业态火爆背后的商业逻辑。

罗森携手质馆精品咖啡店,打造了平价副牌的“小小质馆”。图片提供:罗森官微

“00后更加自我、随性,这倒逼零售商要重新思考营销策略。”他举了个例子,比如5瓶装的养乐多原本是便利店里的畅销品,但如今,因为00后成为便利店的主力消费群体,他们更讲究个性、自我、随性,所以5瓶一装、要与同伴们一起分享的养乐多就没有了市场。“我还奉劝同行,买一送一、第二件半价等促销方法以后要少在便利店使用,因为00后只要买一件就够了。”他说道。

老黄历要翻篇

与会专家还纷纷表示,中国人均超过1万美元,2020年,中国又将迎来第三届进博会,这一切为进口快消品缔造了更大的商机,这是整个行业的又一个“风口”。

“进口快消品商机巨大,但‘外国怎么样中国就怎么样’的营销方法在未来肯定是越来越行不通了。”好时大中华区副总裁兼总经理胡庭洲说道,统计显示,中国市场人均消费巧克力是200克/年,而美国是5公斤/年,德国是5.5公斤/年,这表明中国人的消费习惯与西方还是不尽相同的。

尽管如此,他发现,中国消费者在蛋糕、冰淇淋、饮料等甜品消费领域,比较偏爱巧克力口味,这就为好时这样的一个洋品牌,开拓巧克力周边产品或者泛巧克力产品领域,提供了空间。据介绍,近年来,好时大力进军夹心巧克力排、巧克力饼、巧克力糕点等周边领域,甚至打算推出好时月饼。最近,他们又开展跨界,积极打造好时甜品店、好时甜品站。截至目前,已有5家好时甜品站落户,中期目标是开出300家好时甜品店和1500家甜品站。

与会专家认为,在中国人均GDP已超过1万美元的大背景下,银发族和三四线城市的消费潜力也值得行业进一步开掘。此外,2020年将是“体育大年”,无论是全球关注的东京奥运会,还是球迷热盼的欧洲杯,都将成为快消品开展整合营销的良机。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群 题图来源:视觉中国 图片编辑:笪曦
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