还记得大卖场里这样的场景吗：不同品牌的促销员在发放赠品，消费者热情很高，纷纷领取，可是，当品牌把数百份乃至上千份赠品发放完毕，却不知道到底送到了哪些消费者手中，也不知道消费者会不会真的消费。

但这样的场景在大润发里会越来越少：仍旧有品牌在大卖场发放赠品，可不再“漫无目的”——通过天猫的新零售自动赠品机，想拿赠品的消费者得通过淘宝App或天猫App“扫一扫”，留下自己的手机号码才行。当然，通过大数据，品牌也可以获得消费者的后续消费行为。

这样的变化，在大润发中还有很多。6月11日，大润发宣布全国已有100家门店完成“新零售”改造，而此时距接受阿里巴巴投资尚不足6个月。解放日报·上观新闻现场探访发现，上海共有8家大润发完成改造，升级后与阿里巴巴最知名的新零售项目盒马有不少异曲同工之处，甚至会被周边居民看作是“翻版”的盒马；可是细细研究，又能发现其中的不同之处，恰恰展现了传统实体卖场的优势。

限时配送来了，“日日鲜”也来了

之所以改造后的大润发被认为与盒马相似，是因为新增了三公里范围内1小时送达、“日日鲜”农产品等盒马的特色服务。在共和新路的大润发闸北店外，解放日报·上观新闻记者看到一个连着传送带的出货口，穿着盒马工作服的快递员再次等候。时不时地，就有一个个抱过从传送带送出来，而他们熟门熟路地按照常温、冷藏、冷冻等分类装入快递箱，踏上配送道路。

门店相关负责人告诉记者，在“新零售”改造中，大润发借鉴了盒马的线上线下联动模式，并与盒马类似，建立了数字化的供应体系。具体来说，在消费者端的变化在于，除了门店选购外，居住在门店周边三公里内的消费者还可以通过淘宝App里的“淘鲜达”或大润发自有App“大润发优鲜”进行选购，满29元即可获得免费限时1小时的配送服务。虽然与盒马的每日线上首单无门槛免费配送相比，这一限时达服务有一定的门槛，但这名负责人说，还是取得了很不错的成绩：“我们店平均每天线上订单超过1000单，最高达到5000单，单店坪效整体提升30%。”而且门店发现，选择线上下单的消费者明显比到店消费者来得年轻，客单价也达到70元左右，“这让我们获得了年轻的消费群体，很有价值。”

在门店方面，限时配送意味着门店经营进入了数字化的新时代。解放日报·上观新闻记者注意到，为了满足线上的消费需求，大润发新开辟了拣货仓库，引入了与盒马仓库一致的传送带，并且用数字化系统同步管理线上线下库存。比起新服务和新硬件，这一数字化的运作方式对大润发来说，是最根本的革新。

与此同时，在门店里，解放日报·上观新闻记者还看到不少与盒马类似的产品——这里也有了当天销售、卖不完下架的蔬菜、肉品和牛奶，并且用不同颜色的包装袋对上架日期进行区分。门店相关负责人表示，除了数字化改造外，门店还与盒马实现了供应链层面的合作，盒马自有的“日日鲜”系列产品和“帝皇鲜”系列冻品已经在华东区的大润发门店上架。此外，今夏销售火爆的湖北潜江小龙虾、海口火山荔枝等优质农产品，也是由盒马与大润发实现了联合采购。

大润发的相关负责人表示，供应商资源是传统大卖场的优势，因为多年经营积累了很多供应商和货源，品种丰富也成为大卖场吸引消费者的亮点。不过，与盒马供应链合作可以进一步拓展产品种类，而且引入互联网的营销思维，让采购和销售都更加契合当今消费者的习惯。

实体店会“拷贝”更要能“走样”

虽然看起来类似，但如果以为新零售只是“拷贝”盒马“不走样”，那就大错特错了。解放日报·上观新闻记者还走访了黄兴路上的大润发杨浦店等门店，发现在此轮改造中，实体店的很多潜力被挖掘出来。

比如，引入线上行为、与大数据绑定的赠品派送方式是其中的一个例子。还有，大卖场里有了“网红商品榜”及对应的货架。在这些货架上，并非只有一类商品，而是打破了商品类区隔，将网络热销的各种商品集中陈列。至于最热门的“618”也出现在门店里，而且线上先下的优惠券可以打通使用。

大润发相关负责人表示，产品丰富、老顾客多是实体店的优势，但如何将有潜力的产品挖掘出来、如何让老顾客“常见常新”，则考验着传统门店的智慧。而如今，在学习了盒马的销售方式，又整合阿里巴巴的相关资源后，实体店就引入了新的玩法，扩大原先的优势，也激发新的潜能。

他还举了一个例子：“很多产品是大卖场特有的，比如门店现做面点，以前就是消费者的心头好。但现在，有了新的供应链和配送服务，除了门店消费者，住在周围的消费者还能线上下单，我们配送。这在以前是很难现象的。”他说，如今门店每天仅早餐时段就能通过App卖出几十根现做的“非矾油条”，而且很多消费者会在买油条的时候顺便解决当天的买菜需求。这些销售，都是门店的增量。

大润发董事长黄明端也表示，实体店进行新零售升级不是模仿盒马，而是要使用盒马的经验探索商超新零售的新路径，在不断调整迭代、模式跑通后，还可以把实体卖场的升级经验分享出去。从现阶段数据看，全国经过数字化改造的门店整体效益提升了15%。而下一步，大润发将与阿里巴巴的其他业务探索融合点，体现实体店的更多优势。

有意思的是，阿里巴巴方面也希望借力实体店的升级换代。“我们会发现同样是线上配送的环节，大润发在不少运营指标上非常有优势，甚至优于盒马。这说明传统线下零售的学问也非常深奥，而且大润发在快消、生鲜领域积累的品牌效应，也可以激活淘系用户，反哺了天猫新零售线上线下的融合进程。”阿里巴巴相关人士坦言，100家大润发的升级也让他们发现还要很多线下经营的“门道”有待探索。